Besan Biscuit Recipe / 1 કપ બેસનથી કડાઇમાં બનાવો બજાર જેવા ક્રિસ્પી બિસ્કિટ, નોંધી લો સરળ રેસિપી

મોટાભાગના લોકોને ચા સાથે બિસ્કિટ ખાવાનું પસંદ હોય છે. સામાન્ય રીતે લોકો બજારમાંથી બિસ્કિટ ખરીદતા હોય છે, પરંતુ તમે ઘરે પણ ક્રિસ્પી અને સ્વાદિષ્ટ બેસનના બિસ્કિટ બનાવી શકો છો. આ બેસનના બિસ્કિટ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને કુરકુરા હોય છે. તેને બનાવવા માટે બેસન ઉપરાંત માખણ અથવા દેશી ઘી, દળેલી ખાંડ, રવો, મિલ્ક પાવડર અને અન્ય કેટલીક સામગ્રીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

સૌથી સારી વાત એ છે કે તેને બનાવવા માટે તમારે કોઈ ખાસ મશીનની જરૂર નથી, તમે તેને ઓવન અથવા કડાઈમાં સરળતાથી બનાવી શકો છો. તમારી પસંદગી મુજબ પિસ્તા કે બદામ ઉપર મૂકીને તમે તેને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકો છો. તો આવો, બેસનના બિસ્કિટ બનાવવાની સરળ રીત અને તેમાં જરૂરી સામગ્રી વિશે જાણીએ.

સામગ્રી

• 1 કપ ચણાનો લોટ (બેસન)
• 1/4 કપ માખણ અથવા દેશી ઘી
• 1/4 કપ પાઉડર ખાંડ
• 2 ચમચી સોજી
• 2 ચમચી મિલ્ક પાવડર
• 1/8 ચમચી બેકિંગ પાવડર
• 1/8 ચમચી બેકિંગ સોડા
• 1/2 ચમચી એલચી પાવડર
• 3-4 ટીપા વેનીલા એસેન્સ
• 2-3 મોટી ચમચી દૂધ
• સજાવટ માટે ઝીણા સમારેલા પિસ્તા અથવા બદામ

બેસન બિસ્કિટ બનાવવાની રીતઃ

• સૌપ્રથમ, એક મોટા વાસણમાં નરમ પડેલું માખણ (અથવા દેશી ઘી) અને દળેલી ખાંડ લો. આ મિશ્રણને થોડી મિનિટો સુધી બરાબર ફીણો જ્યાં સુધી તે ક્રીમી અને મુલાયમ ન થઈ જાય.
• ત્યારબાદ, એક અલગ વાસણમાં ચણાનો લોટ (બેસન), બેકિંગ પાવડર, બેકિંગ સોડા અને મિલ્ક પાવડરને ચાળી લો. તેમાં રવો (સોજી) અને એલચીનો પાવડર ઉમેરીને હળવા હાથે મિક્સ કરો. છેલ્લે, તેમાં વેનીલા એસેન્સ ઉમેરો અને બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
• હવે, આ મિશ્રણને માખણ અને ખાંડના મિશ્રણમાં ઉમેરો અને હાથ વડે હળવા હાથે ત્યાં સુધી મિક્સ કરો જ્યાં સુધી તેનું મિશ્રણ બ્રેડના ભૂકા જેવું ન થઈ જાય. ત્યારબાદ, તેમાં ધીમે-ધીમે દૂધ ઉમેરીને નરમ લોટ બાંધો, ધ્યાન રાખો કે લોટ બહુ કઠણ કે બહુ નરમ ન હોય.
• તૈયાર કરેલા લોટને ઢાંકી દો અને તેને લગભગ 2 થી 5 મિનિટ માટે રહેવા દો. પછી, લોટના બે ભાગ કરો. એક ભાગનો ગોળો બનાવો, તેને બટર પેપર પર મૂકો અને થોડું પાતળું વણી લો. ત્યારબાદ તેને તમારી પસંદગીના આકારમાં કાપી લો.
• બિસ્કિટની ઉપર ઝીણા સમારેલા પિસ્તા અથવા બદામ મૂકો અને હળવા હાથે દબાવો. બાકીના લોટમાંથી પણ એ જ રીતે બાકીના બિસ્કિટ તૈયાર કરો.

ઓવનમાં બિસ્કિટ બનાવવાની રીત

• ઓવનને 160 ડિગ્રી પર પ્રી-હીટ કરો. તૈયાર કરેલા બિસ્કિટને બેકિંગ ટ્રે પર મૂકો અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી બેક કરો.
• બેક થઈ ગયા પછી, બિસ્કિટને સંપૂર્ણપણે ઠંડા થવા દો, કારણ કે ગરમ હોય ત્યારે તે તૂટી શકે છે.

આ પણ વાંચોઃ 10 મિનિટમાં બનાવો ડુંગળી-બેસનનો ક્રિસ્પી નાસ્તો, નોંધી આ વાનગીની પરફેક્ટ રેસિપી

કડાઇમાં બિસ્કિટ બનાવવાની રીત

• કડાઈમાં બિસ્કિટ બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ જાડા તળિયાવાળી કડાઈમાં મીઠું નાખો, તેને ઢાંકી દો અને મધ્યમ આંચ પર સારી રીતે ગરમ કરો. ત્યારબાદ, કડાઈની અંદર એક સ્ટેન્ડ મૂકો અને તેની ઉપર બટર પેપર પાથરેલી, બિસ્કિટવાળી પ્લેટ મૂકો.
• કડાઇને ઢાંકી દો અને બિસ્કિટને ધીમી આંચ પર લગભગ 15-20 મિનિટ સુધી બેક કરો. જ્યારે બિસ્કિટનો રંગ હળવો સોનેરી થઈ જાય, ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો. બિસ્કિટ ઠંડા થાય પછી જ તેને પ્લેટમાંથી બહાર કાઢો.

બેસનનાં બિસ્કિટ ઠંડા થઈ જાય પછી, તમે તેને હવાચુસ્ત ડબ્બામાં ભરીને રાખી શકો છો. તેને ચા કે કોફી સાથે સર્વ કરો.

બધા જ સમાચાર અને અપડેટ્સ મેળવવા માટે પ્લેસ્ટોર/એપ સ્ટોર પર જઇને અથવા આ લાઇન પર ક્લિક કરીને ડાઉનલોડ કરો અમારી લેટેસ્ટ એપ