ન્યૂઝ અપડેટ્સ
ન્યૂઝ અપડેટ્સ
VTV / લાઈફસ્ટાઈલ / તમારા કામનું / કાશ્મીરી કેસર અસલી છે કે નકલી ? ઠગવાથી બચવા માટે આ 5 રીતે ઓળખો
6 ફોટો ગેલેરી
Last Updated: 04:11 PM, 24 August 2026
FOLLOW ON
શેર કરો
1/6
કાશ્મીરી કેસર તેની અદભૂત સુગંધ, ઘેરા લાલ રંગ અને ઔષધીય ગુણધર્મો માટે વિશ્વભરમાં પ્રખ્યાત છે. જોકે, તેની ઊંચી કિંમતને કારણે બજારમાં ભેળસેળયુક્ત અને નકલી કેસરના વેપારમાં પણ વધારો થયો છે. વેપારીઓ ઘણીવાર મકાઈના રેશા, પ્લાસ્ટિક કે દોરાને લાલ રંગમાં રંગીને તેને કેસર તરીકે વેચે છે. જો તમે કાશ્મીરી કેસર ખરીદવાનું વિચારી રહ્યા હોવ, તો થોડી સાવચેતી રાખીને તમે છેતરાવાથી બચી શકો છો. અહીં કેટલીક સરળ ઘરેલું તપાસ પદ્ધતિઓ આપવામાં આવી છે, જેના દ્વારા તમે સેકન્ડોમાં અસલી અને નકલી કેસર વચ્ચેનો તફાવત પારખી શકો છો.
આ તસવીર શેર કરો
2/6
અસલી કેસરની ઓળખ કરવાની સૌથી સચોટ રીત 'વોટર ટેસ્ટ' છે. એક ગ્લાસમાં થોડું ઠંડું પાણી લો અને તેમાં કેસરના 2-3 તાંતણા નાખો. અસલી કેસર: પાણીમાં નાખતા જ તે ધીમે-ધીમે સોનેરી-પીળો રંગ છોડે છે. રંગને પાણીમાં ભળતા ૧૦ થી ૧૫ મિનિટનો સમય લાગે છે, છતાં કેસરના તાંતણા તેમનો મૂળ લાલ રંગ જાળવી રાખે છે. નકલી કેસર: પાણીના સંપર્કમાં આવતા જ તે તરત જ ઘાટો લાલ રંગ છોડે છે અને તેના તાંતણા ઝડપથી સફેદ કે રંગહીન બની જાય છે.
આ તસવીર શેર કરો
3/6
અસલી કાશ્મીરી કેસરની સુગંધ તીવ્ર અને મીઠી હોય છે, જે દૂરથી પણ અનુભવી શકાય છે; તે મધ અને સૂકા ઘાસના મિશ્રણ જેવી લાગે છે. જોકે, એ વાતનું ધ્યાન રાખવું જરૂરી છે કે તેની સુગંધ મીઠી હોવા છતાં, તેનો સ્વાદ ક્યારેય મીઠો હોતો નથી. અસલી કેસર જીભ પર હળવો કડવો સ્વાદ છોડે છે. જો તેનો સ્વાદ મીઠો લાગે, તો તમે નિશ્ચિત રહી શકો છો કે તેમાં ખાંડ કે ગોળના દ્રાવણની ભેળસેળ કરવામાં આવે છે.
આ તસવીર શેર કરો
4/6
કેસરના તાંતણાને પાણીમાં પલાળ્યા પછી, તેને તમારી આંગળીઓ વચ્ચે રાખીને હળવેથી ઘસો. જો ઘસવાથી તે તૂટી જાય અથવા તેનો માવો બની જાય, તો તે નકલી છે. અસલી કેસરનો તાંતણો પાણીમાં પલાળ્યા પછી પણ મજબૂત રહે છે અને ઘસવાથી સરળતાથી તૂટતો નથી.
આ તસવીર શેર કરો
5/6
આ એક અત્યંત અસરકારક અને સરળ પરીક્ષણ છે. એક નાની વાટકીમાં થોડું પાણી લો અને તેમાં એક ચપટી બેકિંગ સોડા ભેળવો. હવે, તેમાં કેસરના થોડા તાંતણા ઉમેરો. જો પાણી પીળું થઈ જાય, તો કેસર સંપૂર્ણપણે અસલી છે. જો પાણી લાલ કે ઘેરા નારંગી રંગનું થઈ જાય, તો તેમાં રાસાયણિક રંગોની ભેળસેળ કરવામાં આવી છે.
આ તસવીર શેર કરો
6/6
કાશ્મીરી કેસર ક્યારેય સંપૂર્ણપણે ડ્રાય કે બરડ હોતું નથી. તે સ્પર્શ કરવામાં સહેજ નરમ અને લચીલુ લાગે છે તથા તેમાં હળવો ભેજ જળવાઈ રહે છે. જો કેસરનો તાર અતિશય સૂકો કે કઠણ લાગે અથવા સ્પર્શ કરતાની સાથે જ તૂટી જાય, તો તે જૂનું હોઈ શકે છે અથવા કૃત્રિમ સામગ્રીમાંથી બનાવેલું હોઈ શકે છે. (Disclaimer અહીં આપેલી માહિતી માત્ર અનુમાન અને માહિતી પર આધારિત છે. આથી અત્રે અહીં ઉલ્લેખ કરવો જરૂરી છે કે vtvgujarati.com આવી કોઈ પણ પ્રકારની માહિતીની પુષ્ટિ કરતું નથી. કોઈપણ માહિતીને અમલમાં મૂકતા પહેલા તેના વિશે વધુમાં માહિતી મેળવવી તેમજ સંબંધિત નિષ્ણાંતની સલાહ લેવી જરૂરી છે.)
આ તસવીર શેર કરો
સંકળાયેલા મુદ્દાઓ
સબસ્ક્રાઇબ કરો
દરરોજ નવા સમાચાર મેળવવા માટે VTVGujaratiને સબસ્ક્રાઈબ કરો.
જોવા જેવું
6 ફોટોઝ
September Rajyog 2026 / સપ્ટેમ્બરમાં એકસાથે 3 રાજયોગ! 4 રાશિના ખુલશે ભાગ્ય, થશે ધનલાભ
ટોપ સ્ટોરીઝ
