રેસીપી / કચરામાં ન ફેંકી દેતા વધેલા ભાત, સવારમાં આ કામમાં લાગી જશે કામ, જલદી જાણો

અપ્પે એક ખૂબ જ ફેમસ સાઉથ ઇન્ડીયન વાનગી છે, જે સામાન્ય રીતે સોજી કે ચોખાના બેટરથી બનાવવામાં આવે છે. તમે તેને ગઈ રાતના બચેલા ભાતનો ઉપયોગ કરીને બનાવો છો ત્યારે તે બહારથી ખૂબ જ ક્રિસ્પી અને અંદરથી નરમ અને તીખા લાગે છે. તમે તમારા બાળકોના લંચમાં તમારા મનપસંદ શાકભાજી ઉમેરી શકો છો કે તેને નાસ્તાની વાનગીમાં બનાવી શકો છો. ચાલો અપ્પે બનાવવા માટેની ટીપ્સ જાણીએ.

• બનાવો સ્મૂધ બેટર

વધેલા ભાતને સીધા સોજીમાં ભેળવો નહીં. પહેલા ચોખાને મિક્સર જારમાં થોડું દહીં કે પાણી સાથે સ્મૂધ, જાડું પેસ્ટ બનાવો. આ અપ્પેને એક શાનદાર ટેક્સચર આપે છે. ચોખાના બેટરમાં થોડો સોજી (રવો) અને ખાટો દહીં ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં. સોજી અપ્પેને તેની ક્રિસ્પનેસ આપે છે, જ્યારે દહીં તેને અંદરથી નરમ અને સ્પોન્જી બનાવવામાં મદદ કરે છે.

આ મિક્સઅપ તૈયાર કર્યા બાદ તેને ઢાંકી દો અને ઓછામાં ઓછા 10 થી 15 મિનિટ માટે રેસ્ટ આપો. તેનાથી સોજી ફૂલી જશે અને આપ્પે મધ્યમાં કાચો રહેશે નહીં. આ બેટરમાં શાકભાજી ઉમેરવા સિવાય એક નાના પેનમાં સરસવના દાણા, કઢી પત્તા અને લીલા મરચાં નાખીને બેટરમાં ઉમેરો. તેનાથી અપ્પેનો સ્વાદ વધે છે.

વધુ વાંચો : મસલ્સ બનશે સ્ટ્રોન્ગ, હાડકાં પણ થશે મજબૂત.. ઘરે બનાવો ચોકલેટ પ્રોટીન પાઉડર

• નરમાઈ માટે ઈનો અને ધીમા તાપે રાંધો

બેટરને એપ્પે સ્ટેન્ડમાં રેડતા પહેલા અડધી ચમચી ઈનો કે ખાવાનો સોડા ઉમેરો. પણ આ ઈનો ઉમેર્યા બાદ બેટરને વધુ સમય સુધી રહેવા ન દો તરત જ અપ્પે તૈયાર કરો. હંમેશા અપ્પેને મધ્યમથી ધીમા તાપે ઢાંકીને રાંધો. વધુ ગરમીથી તે બહારથી બળી જશે અને અંદરથી રાંધેલું રહેશે નહીં. બચેલા ભાતનો ઉપયોગ કરવાની આ રેસીપી એક સરસ રીત છે.

બધા જ સમાચાર અને અપડેટ્સ મેળવવા માટે પ્લેસ્ટોર/એપ સ્ટોર પર જઇને અથવા આ લાઇન પર ક્લિક કરીને ડાઉનલોડ કરો અમારી લેટેસ્ટ એપ