વાનગી / દૂધીના નામે તમે પણ મોંઢુ બગાડો છો? તો બનાવો 10 મિનિટમાં ટેસ્ટી હેલ્દી દૂધીના ઢોસા

દૂધી શબ્દનો ઉલ્લેખ થતાં જ, મોટાભાગના પરિવારના સભ્યોનું પહેલુ રિએક્શન હોય છે, "અરે ના... બીજું કંઈક બનાવો!" ખાસ કરીને બાળકો, દૂધીની વાનગીઓને ખૂબ જ નાપસંદ કરે છે. જો આ તમારી સાથે બનતુ હોય તો આ તમારા માટે છે. શું તમે ક્યારેય કલ્પના કરી છે કે આ સાધારણ દૂધીને સ્વાદિષ્ટ, ક્રિસ્પી ઢોસામાં રૂપાંતરિત કરી શકાય છે, જે એટલો સ્વાદિષ્ટ હોય કે કોઈને વિશ્વાસ પણ ન થાય કે તેમાં દૂધી છે? તો આ રેસીપી એવી જ છે.

આ ક્રિસ્પી દૂધીના ઢોસા સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્યનું સંપૂર્ણ કોમ્બિનેશન છે. તે એટલું સ્વાદિષ્ટ છે કે એકવાર ચાખી લીધા પછી, દરેક વ્યક્તિ તેને ફરીથી માંગશે. સૌથી સારી વાત એ છે કે તેને તૈયાર કરવામાં ખૂબ જ ઓછી મહેનતની જરૂર પડે છે. તે નાસ્તા માટે, બાળકોના લંચબોક્સ માટે અથવા સાંજના નાસ્તા માટે એક શાનદાર વિકલ્પ બનાવે છે. તો, આવો આ દૂધીના ઢોસા બનાવવાની સરળ રેસીપી જાણીએ..

સામગ્રી

• 1 મીડિયમ દૂધી
• 1 કપ ચોખાનો લોટ
• ½ કપ સોજી (સોજી)
• 1 ડુંગળી (બારીક સમારેલી)
• 2 લીલા મરચાં (બારીક સમારેલા)
• 2 ચમચી તાજા ધાણાના પાન (બારીક સમારેલા)
• 1 ચમચી જીરું
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
• આશરે 2 ગ્લાસ પાણી
• ઢોસા બનાવવા માટે તેલ

બનાવવાની રીત

• દૂધીના ઢોસા બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ દૂધીને સારી રીતે ધોઈને છોલી લો, પછી તેના નાના ટુકડા કરો. આ ટુકડાઓને મિક્સર જારમાં લો, થોડું પાણી ઉમેરો, અને સંપૂર્ણપણે સ્મૂદ પેસ્ટ બનાવો, ધ્યાન રાખો કે મિશ્રણમાં કોઈ ગાઠ ન રહે.
• હવે, દૂધીની પેસ્ટને એક મોટા બાઉલમાં લો. તેમાં ચોખાનો લોટ અને સોજી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. પછી, ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરીને પાતળું બેટર બનાવો.
• આ માટે તમે કુલ 2 ગ્લાસ પાણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ખીરું એટલું પાતળું હોવું જોઈએ કે તે તવા પર સરળતાથી ફેલાઈ જાય.

આ પણ વાંચોઃ રાત્રે દહીં ખાવું ફાયદાકારક કે નુકસાનકારક? જાણો ડોક્ટરો શું કહે છે

• હવે, બારીક સમારેલી ડુંગળી, લીલા મરચાં, તાજા ધાણા, જીરું અને સ્વાદ મુજબ મીઠું બેટરમાં ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો. જરૂર પડે તો, બેટરને પાતળું કરવા માટે થોડું વધુ પાણી ઉમેરો.
• ત્યાર બાદ એક નોન-સ્ટીક અથવા લોખંડનો તવો ગરમ કરો. તવો સારી રીતે ગરમ થઈ જાય પછી, તેમાં ખીરું રેડો અને તેને પાતળું ફેલાવો. તેના પર થોડું તેલ છાંટો અને મધ્યમ તાપ પર સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી શેકો.
• એકવાર ઢોસા સરસ અને સારી રીતે ક્રિસ્પી થઈ જાય, પછી તેને પલટાવી દો અને બીજી બાજુ પણ હળવેથી શેકી લો. તમારો ક્રિસ્પી દૂધી ઢોસા તૈયાર છે. તેને નારિયેળની ચટણી, લીલી ચટણી અથવા ટામેટાની ચટણી સાથે સર્વ કરો.

બધા જ સમાચાર અને અપડેટ્સ મેળવવા માટે પ્લેસ્ટોર/એપ સ્ટોર પર જઇને અથવા આ લાઇન પર ક્લિક કરીને ડાઉનલોડ કરો અમારી લેટેસ્ટ એપ