બ્રેકિંગ ન્યુઝ
ગૃહ રાજ્યમંત્રી હર્ષ સંઘવી જામનગરની મુલાકાતે, ભાજપ નેતાઓ અને ક્ષત્રિય સમાજના આગેવાનો સાથે બેઠક, ક્ષત્રિય આંદોલનના ડેમેજ કન્ટ્રોલનો પ્રયાસ
અમદાવાદની સાબરમતી નદીમાં એક પરિવારના 4 સભ્યોએ લગાવી છલાંગ, મહિલાએ પોતાના દીકરા, દીકરી અને પૌત્ર સાથે નદીમાં લગાવી છલાંગ, ફાયરની ટીમે તમામને કાઢ્યા નદીની બહાર
ગુજરાતની પ્રાથમિક શાળાઓમાં 9મી મેથી 12મી જૂન સુધી રહેશે ઉનાળુ વેકેશન, પ્રાથમિક શાળાઓમાં અપાયું 35 દિવસનું ઉનાળુ વેકેશન, 13મી જૂનથી રાજ્યની પ્રાથમિક શાળામાં નવા સત્રનો થશે પ્રારંભ
ભૂપત ભાયાણીનું રાહુલ ગાંધી પર નિવેદન આચારસંહિતાનો ભંગ, રાજ્ય ચૂંટણી પંચે કેન્દ્રીય ચૂંટણી પંચને કરી જાણ, ભાયાણીના નિવેદન પર પગલા લેવા બાબતે કેન્દ્રીય ચૂંટણી પંચ કરશે આખરી નિર્ણય
સોનાના ભાવમાં ફરી થયો ઘટાડો
ગુજરાતમાં ગરમીનો પ્રકોપ, 41.4 ડિગ્રી તાપમાન સાથે મહુવા સૌથી ગરમ
VTV / લાઈફસ્ટાઈલ / ખોરાક અને રેસીપી / Tips for eating mangoes Before eating mangoes in summer your health will also benefit necessary.
Pravin Joshi
Last Updated: 08:56 PM, 7 April 2024
ઉનાળાની ઋતુ પોતાની સાથે અનેક સમસ્યાઓ લઈને આવે છે. આખો દિવસ તડકો પડતાની સાથે જ લોકો આકરા તાપ અને આકરા તાપને કારણે ઘરની બહાર નીકળતા ડરવા લાગે છે. જો કે, આ બધી સમસ્યાઓ સિવાય, એક ખાસ વાત છે જેના માટે મોટાભાગના લોકો આ સિઝનની આતુરતાથી રાહ જોતા હોય છે. ખરેખર, અમે અહીં કેરી વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ. મીઠા અને રસદાર સ્વાદથી ભરપૂર આ ફળનું નામ સાંભળતા જ લોકોના મોંમાં પાણી આવી જાય છે. સ્વાદ સિવાય કેરી ખાવાથી ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ પણ મળે છે.
તમને જણાવી દઈએ કે કેરીમાં સારી માત્રામાં ફાઈબર, આયર્ન, સોડિયમ, કેલ્શિયમ, વિટામિન એ, સી, પોટેશિયમ જોવા મળે છે, જે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે. જો કે સારા સ્વાસ્થ્ય અને સમૃદ્ધ સ્વાદ મેળવવા માટે કેરી ખાતા પહેલા કેટલીક બાબતોનું ધ્યાન રાખવું જરૂરી છે. જેમ કે, એક જ વારમાં મોટી માત્રામાં તેનું સેવન કરવાનું ટાળો, કેમિકલથી પકવેલી કેરીઓ ન ખાઓ અને નિષ્ણાતો પણ અમુક વસ્તુઓનું સેવન કર્યા પછી તરત જ કેરી ન ખાવાની સલાહ આપે છે. આ બધા સિવાય બીજી એક મહત્વની વાત જેનું ધ્યાન રાખવું ખૂબ જ જરૂરી છે તે છે કેરીને ખાતા પહેલા તેને થોડા સમય માટે સ્વચ્છ અને ઠંડા પાણીમાં પલાળી રાખો.
નિષ્ણાતો શું કહે છે?
નિષ્ણાંતોના મતે કેરીમાં ફાયટીક એસિડ નામનું કુદરતી પરમાણુ હોય છે, જે 'એન્ટી ન્યુટ્રિઅન્ટ' તરીકે ઓળખાય છે. જો આપણે સાદી ભાષામાં સમજીએ તો કેરી ખાવાથી આપણા શરીરને જે પોષક તત્વો મળે છે તેના શોષણમાં ફાયટીક એસિડ અવરોધે છે. ફાયટીક એસિડ ખાસ કરીને આયર્ન, જસત અને કેલ્શિયમ જેવા આવશ્યક ખનિજોને શોષવાની શરીરની ક્ષમતામાં દખલ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં કેરીને ખાતા પહેલા તેને પાણીમાં પલાળવી ખૂબ જ જરૂરી બની જાય છે.
ક્યાં સુધી પલાળી રાખવી ?
ડાયેટિશિયન અનુસાર, 'કેરીને માત્ર એક કલાક માટે સ્વચ્છ પાણીમાં પલાળી રાખવાથી ફાયટિક એસિડનું સ્તર નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડી શકાય છે. કેરીને પાણીમાં પલાળીને, વધારાનું ફાયટીક એસિડ દૂર થાય છે, જે પોષક તત્વોનું વધુ સારી રીતે શોષણ તરફ દોરી જાય છે. આ કરવાથી ત્વચાની સમસ્યાઓ, માથાનો દુખાવો, કબજિયાત અને આંતરડા સંબંધિત સમસ્યાઓ જે કેટલાક લોકો કેરી ખાધા પછી સામનો કરે છે તે ઘણી હદ સુધી ઘટાડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.
વધુ વાંચો : તમે તરબુચ કાપીને ફ્રિજમાં મુકો છો તો ધ્યાન રાખજો, ફાયદો થવાને બદલે થશે નુકશાન
આધુનિક પોષણની સાથે, આયુર્વેદ પણ કેરીને ખાતા પહેલા પાણીમાં પલાળી રાખવાની ભલામણ કરે છે. આયુર્વેદમાં કેરીનું મૂલ્ય તેની મીઠાશ અને ઠંડકના ગુણો માટે છે, જે શરીરની ગરમીને સંતુલિત કરી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં તેને પલાળીને ખાવાથી આ ગુણો વધી શકે છે. આ ઉપરાંત કેરીને પલાળવાથી તેમાં પાણીનું પ્રમાણ વધી શકે છે, જે તેને વધુ હાઇડ્રેટ કરે છે અને તેનો સ્વાદ પણ સુધારે છે. વધુમાં, આ પ્રથા કેટલાક લોકો માટે પાચનમાં પણ મદદ કરી શકે છે. એકંદરે, કેરીને પલાળીને તેના ફાયદા માણવાની એક સરળ રીત છે.’
VTV Gujarati Newsની તમામ અપડેટ સૌથી પહેલા મેળવવા માટે અમારી WhatsApp ચેનલ ફોલો કરો
સંકળાયેલા મુદ્દાઓ
સબસ્ક્રાઇબ કરો
દરરોજ નવા સમાચાર મેળવવા માટે VTVGujaratiને સબસ્ક્રાઈબ કરો.
સૌથી વધુ વંચાયેલું
મનોરંજન / શું તારક મહેતાના સોઢીનું અપહરણ થયું? પોલીસે નોંધ્યો અપહરણનો કેસ, ફોનમાંથી થયા અનેક ટ્રાન્ઝેક્શન
Gurucharan Singh
સાસુ-વહુનો લવ / પરણીને તરત સાસુના પ્રેમમાં પડી વહુ, બોલી- 'મારી સાથે સંબંધ બાંધ', દીકરામાં રસ નથી'
up crime
પ્રચાર
ટોપ સ્ટોરીઝ
સાસુ-વહુનો લવ / પરણીને તરત સાસુના પ્રેમમાં પડી વહુ, બોલી- 'મારી સાથે સંબંધ બાંધ', દીકરામાં રસ નથી'
up crime
મનોરંજન / શું તારક મહેતાના સોઢીનું અપહરણ થયું? પોલીસે નોંધ્યો અપહરણનો કેસ, ફોનમાંથી થયા અનેક ટ્રાન્ઝેક્શન
Gurucharan Singh