તરબૂચના બીજમાં ભરપૂર માત્રામાં મેગ્નેશિયમ હોય છે જે હાડકાના સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે. તરબૂચના બીજના વધુ ફાયદાઓ જાણવા જરૂરી છે.આ કાળઝાળ ગરમીમાં ફળો પેટ અને મન બંનેને ઠંડક આપવામાં મદદ કરે છે. શરીરને હાઇડ્રેટ કરવા અને ગરમીને હરાવવા માટે તરબૂચથી સારો વિકલ્પ બીજો કોઇ હોઇ શકે નહીં.
‘નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઑફ હેલ્થ’ના સંશોધન મુજબ તરબૂચના બીજમાં ભરપૂર માત્રામાં પ્રોટીન, ચરબી અને આયર્ન અને ઝિંકનું મધ્યમ સ્તર હોય છે. તેઓ ખાસ કરીને મેગ્નેશિયમમાં વધુ હોય છે જે શરીરમાં ઘણી પ્રક્રિયાઓ માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તેમાં સ્નાયુઓ અને ચેતા કાર્યનું નિયમન, રક્ત ખાંડનું સ્તર અને બ્લડ પ્રેશર અને પ્રોટીન, હાડકા અને ડીએનએ બનાવવાનો સમાવેશ થાય છે.
તરબૂચના બીજ મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ અને પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડનો સારો સ્ત્રોત છે જે તમારા હૃદયના સ્વાસ્થ્યને ઘણી રીતે વધારી શકે છે.
સંશોધન મુજબ તમારા હૃદયને હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકથી બચાવવા માટે ઉપયોગી છે. તરબૂચના બીજમાં હાજર મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં પણ મદદ કરે છે. આ ખનિજો બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં અને હૃદય રોગના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
તરબૂચમાં રહેલું આહારીય ફાઈબર પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. ફાઇબર નિયમિત આંતરડાની ગતિને પ્રોત્સાહન આપવામાં મદદ કરે છે અને કબજિયાતને પણ અટકાવી શકે છે.
આ પણ વાંચોઃ ખાવામાં ખતરો! કેવી રીતે ઓળખવું પનીર અસલી છે કે નકલી? 4 ટ્રિક કાઢશે કામ
તરબૂચના બીજમાં લાઇકોપીન હોય છે, જે એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારવામાં મદદ કરે છે. એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ આપણા કોષોને મુક્ત રેડિકલ દ્વારા થતા નુકસાનથી સુરક્ષિત કરે છે. તરબૂચના બીજમાં વિટામિન સી પણ ભરપૂર હોય છે, જે આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારવામાં મદદ કરે છે.
