હેલ્થ / દિવસમાં કયા સમયે તમો જમો છો? શરીરની ઘડીને ન કરતાં નજરઅંદાજ, આ ફાયદા ચૂકી નુકસાન નોતરશો

• આજનાં સમયમાં દોડાદોડી વાળી જીવનશૈલીને કારણે જમવાનું કંઈ ઠેકાણું રહેતું નથી
• સમયસર ન જમવાનાં કારણે શરીરમાં અનેકનો પગ પેસારો થાય છે
• સ્વસ્થતા જાળવવું હોય તો સમયસર જમી લેવું હિતાવહ 

 આજે ટેક્નોલોજી અને કૃષિના વિકાસને કારણે આપણે આપણું ભોજન ક્યારે કરવું તે નક્કી કરવા સક્ષમ છીએ. અમે અમારા કામના કલાકો અને સુવિધાઓ અનુસાર અમારા લંચ અને ડિનરને નક્કી કરીએ છીએ અને તેનો સમય પણ નક્કી કરી શકીએ છીએ. ખાદ્યપદાર્થો વિપુલ પ્રમાણમાં અને વિવિધતામાં ઉપલબ્ધ છે અને આપણે માત્ર વજન ઘટાડવા માટે ઉપવાસ અથવા તો જમવાનું ઓછું કરીએ છીએ.  પરંતુ હવે સંશોધનોએ બતાવવાનું શરૂ કરી દીધું છે કે આપણું સ્વાસ્થ્ય પર ફક્ત આપણે શું અને કેટલું ખાઈએ છીએ તેનાથી જ નહીં પરંતુ ક્યારે ખાઈએ છીએ તેનાથી પણ અસર થાય છે. આ કિસ્સામાં ભોજનનો સમય નક્કી કરવો હિતાવહ છે. 

આપણા શરીરની ઘડિયાળ જેને સેકન્ડ ઘડિયાળ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. તે આપણા વર્તન અને શરીરની ક્રિયા વિજ્ઞાનના ઘણા પાસાઓને નિયંત્રિત કરે છે. તે આપણને જણાવે છે કે ક્યારે જાગવું, રાત્રે ક્યારે સૂવું અને ખાવાનો શ્રેષ્ઠ સમય કયો છે. જ્યારે આપણે ખાવાની જરૂર હોય છે.  ત્યારે આપણું શરીર તેના માટે તૈયાર હોય છે.  પાચન, પોષક જરૂરિયાતો, ઉર્જા  આ બધા સંયોજનમાં સામેલ છે.  આ કુદરતી સ્થિતિ વિરુદ્ધ કામ કરવાથી આપણા સ્વાસ્થ્યને અસર થાય છે અને વજનમાં વધારો અને અન્ય શારીરિક સમસ્યાઓ થાય છે.

પાળીમાં કામ કરીને આખી રાત કામ કરીને અને દિનચર્યામાં અન્ય ફેરફારો લાવીને, અમે હ્યદયની બીમારી ,  સ્થૂળતા,  ડાયાબિટીસ જેવી સમસ્યાઓને આમંત્રણ આપીએ છીએ. પરંતુ આપણે સમયસર અનુકૂળ ખાવાની રીત અપનાવીને. આપણે આ જોખમોને ઘટાડી શકીએ છીએ. પોષણ હસ્તક્ષેપ જેવા ખ્યાલમાં, માત્ર શું ખવાય છે તેની કાળજી લેવામાં આવતી નથી. પરંતુ તે ક્યારે ખવાય છે તેની પણ કાળજી લેવામાં આવે છે.

  પરંતું એવું નથી કે ઉપવાસ અને નિશ્ચિત સમયમાં બાંધેલ ખોરાકનાં સ્વાસ્થ્ય સબંધી લાભો માણસમાં દેખવા મળતા નથી.  પરિણામો કેલરી મળવા પાત્ર ખોરાકની સરખામણીએ ઠીક છે.  તો પણ  નિર્ણાયક પરિણામો મેળવવા મુશ્કેલ છે.  કેટલાક અભ્યાસોએ તૂટક તૂટક ઉપવાસ પૂરકના ફાયદાઓને કેલરીથી મળવા પાત્ર ફાયદાઓ સાથે પણ જોડ્યા છે.  જેમાં લોકોનો ખાવાનાં સમય ઘટવાનાં કારણે ઓછું ખાય છે.  આવી સ્થિતિમાં ઉપવાસથી કેલરીમાં વધુ ફાયદો થતો નથી.

મર્યાદિત સમય-આધારિત ખોરાક માનવો માટે ઘણા સ્વાસ્થ્ય સબંધીત લાભો પૂરા પાડે છે.  જે  કેલરીમાં કોઈ તફાવત વિના પણ સુગર લેવલ અને બ્લડ પ્રેશર સુધારે છે.  જ્યારે તે દિવસની શરૂઆતમાં કરવામાં આવે ત્યારે આ વધુ ફાયદાકારક છે.  દિવસના સમયે કામ કરતા શિફ્ટ કામદારો માટે સેવનને મર્યાદિત કરવાથી શિફ્ટવર્કને કારણે થતા મેટાબોલિક તફાવતોને દૂર કરી શકાય છે. 

એક વિચાર એ છે કે આપણે આપણાસર્કેડિયન લયને અનુકૂલન થાય તે રીતે ઝડપથી ખાવાનું ખાવું જોઈએ. જે આપણા શરીરની ગતિ જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે.  જેનાથી ઓટોમેટિક નર્વસ સિસ્ટમની લયને પુનઃસ્થાપિત કરે છે. આ સિસ્ટમ હૃદયના ધબકારા અને શ્વસન જેવા આપણા શરીરના કાર્યોને નિયંત્રિત કરે છે.  જ્યારે આ વિષય પર વધુ વિગતવાર અભ્યાસની જરૂર છે. સ્વાસ્થ્ય જાળવવું એ દિવસ દરમિયાન નિયમિત પૌષ્ટિક ભોજન સાથે છે,. મોડી રાત્રે અને વારંવાર ખાવાનું ટાળવું.