રેસિપી / આજે જ બનાવો મહુડી જેવી ઘરે સુખડી, આવશે એક જેવો ટેસ્ટ

મહુડીની સુખડી જગપ્રખ્યાત છે. મહુડીની સુડી મોઢામાં મૂકતા જ પીગળી જાય છે. તો જાણો આવી સુખડી ઘરે બનાવવાની રીત. 

સુખડી બનાવવાની સામગ્રી
1 કપ ઘી (થોડુંક થીજેલું)
1 કપ છીણેલો ગોળ
1 કપ ઘઉંનો લોટ

બનાવવાની રીત:
સૌ પ્રથમ એક જાડા વાસણમાં ઘી મૂકો. ઘી પીગળે એટલે તેમાં લોટ ઉમેરી ધીમા તાપે શેકી લો. લોટ લાલ ન થઇ જાય તેનું ખાસ ધ્યાન રાખવું. લોટ શેકાઈ જાય એટલે તેમાં છીણેલો ગોળ ઉમેરી 2થી 5 મિનિટ હલાવતા રહો. ત્યારબાદ સુખડી પાથરવા માટે થાળી લઈ તેને ઘી થી ગ્રીસ કરી આ થાળીમાં સુખડી પાથરો. થાળીમાં પાથરી ગરમ હોય ત્યારે જ તેના ચોસલા પાડી લો. તો તૈયાર છે 'સુખડી'. આ સુખડીને ગરમા ગરમ ખાવાની પણ ખૂબ મજા આવે છે. તેમજ આ સુખડી ઠંડી પડે એટલે તેને એક એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી 15થી 20 દિવસ સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે. તમે ઇચ્છો તો તેમાં 2 ટે.સ્પૂન સુંઠ પાવડર ગોળ નાખતી વખતે નાખી શકો છો. તેમજ તેમાં વરિયાળી અને ડ્રાયફ્રૂટ પણ ઉમેરી શકો છો.