તમારા કામનું / ફૂડ પેકેટ ખાનારા લોકો ચેતી જજો! કેમિકલયુક્ત ખોરાક આરોગવાથી અનેક બીમારીનો ખતરો

આજની આ આધુનિક જીવનશૈલીમાં દરેકની જરૂરિયાતો બદલાતી રહે છે, જેમ કે જેમ કે કામ કરવાની રીત, યાત્રા અને સુવિધાઓ માટેના વિકલ્પો, સ્વાદિષ્ટ ખોરાકની માંગ. જેના કારણે હવે તો અલગ અને અવનવી વાનગીઓ મળે છે. જો કે આ ફાસ્ટ ફૂડના કારણે સ્વસ્થ પર પણ અસર કરતી હોય છે.

પોષણની ખામીઓ

આજના ખોરાકમાં પોષણની કમી તો હોય જ છે કારણે અત્યારે ફૂડ એડિટિવ્સ, પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને કૃત્રિમ રંગોનો ખોરાકમાં ઉપયોગ વધી ગયો છે. તેમ છતાં, આવા પદાર્થોના વધુ પડતા અને લાંબા સમય સુધી સેવનથી આવશ્યક પોષક તત્ત્વોની ઉણપ થાય છે અને ન્યુરોકોગ્નિટિવ સ્વાસ્થ્ય પર પ્રતિકૂળ અસરો થાય છે. અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ખોરાકમાં કૃત્રિમ રંગો, બેન્ઝોએટ્સ, નોન-કેલરી સ્વીટનર્સ અને ઇમલ્સિફાયર હોય છે, જે તમામ માનસિક સ્વાસ્થ્ય પર પ્રતિકૂળ અસર કરે છે.

આંતરડાના માઇક્રોબાયોટા

સંશોધકોએ આ રસાયણોને ઓક્સિડેટીવ તાણ, ન્યુરોઈન્ફ્લેમેશન અને ચેતાપ્રેષક સંશ્લેષણ અને આયન પરિવહનમાં દખલગીરી સાથે જોડ્યા છે. પ્રાણીઓના અભ્યાસો દર્શાવે છે કે આ રસાયણો આંતરડાના માઇક્રોબાયોટામાં પણ દખલ કરી શકે છે, આડકતરી રીતે મહત્વપૂર્ણ ચેતાપ્રેષકોના ઉત્પાદનને ઘટાડે છે. આંતરડા યોનિમાર્ગ દ્વારા મગજ સાથે વાત કરે છે, અને આંતરડાના માઇક્રોબાયોટામાં વિક્ષેપ આયન ચેનલ અને ચેતાપ્રેષક દ્રવ્યોના સ્તરને નબળી પાડે છે, જે સ્થિતિને વધુ ખરાબ બનાવે છે.

ડિપ્રેશન અને અન્ય સમસ્યાઓ

આ પ્રકારના ખોરાકોનો સતત સેવન માટેનો પરિણામ તંત્રિકા-સંજ્ઞાનાત્મક ગુમાવટમાં ફેરવી શકે છે, જે ડિપ્રેશન, ચિંતાની સમસ્યા, ધ્યાનની અછત, આક્રામકતા અને મનોભ્રંશ જેવા પરિપ્રેક્ષ્યમાં દેખાય છે. સમય સાથે, આ ખોરાકો પર્કિન્સન્સ, આલ્જાઈમર અને અન્ય પ્રગતિશીલ મગજના બીમારીઓના વિકાસને પ્રોત્સાહિત કરી શકે છે. આ ખોરાકો હોર્મોનલ અસંતુલન પણ ઊભું કરી શકે છે, જે થાયરોઇડના કાર્યને અસર કરી શકે છે, જે ખાસ કરીને બાળકો અને વયસ્કોમાં દીर्घકાળીન સંજ્ઞાનાત્મક પરિણામોને અસર પહોંચાડી શકે છે.

આ પણ વાંચો : ઈલેક્ટ્રિક કારને ભૂલી જાઓ! હવે રસ્તા પર દોડશે સોલાર કાર, જાણો કિંમત-માઈલેજ સહિતની વિગતો

પોષણની મહત્વપૂર્ણતા

લાંબા ગાળાના સ્વાસ્થ્ય માટે, પુષ્કળ લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી, વિટામિનથી ભરપૂર ફળો અને આવશ્યક પોષક તત્વો સાથે સંતુલિત આહાર જરૂરી છે. સ્વાસ્થ્યના જોખમોને ઘટાડવા અને જ્ઞાનાત્મક સુખાકારી વધારવા માટે, લાંબા સમય સુધી સાચવેલ ખોરાક મર્યાદિત હોવો જોઈએ અને પ્રોસેસ્ડ મીટ, લાલ માંસ, ખાંડયુક્ત પીણાં, તળેલા ફાસ્ટ ફૂડ્સ અને આલ્કોહોલને ટાળવો જોઈએ.

બધા જ સમાચાર અને અપડેટ્સ મેળવવા માટે પ્લે સ્ટોર/ એપ સ્ટોર પર જઈને અથવા આ લાઈન પર ક્લિક કરીને ડાઉનલોડ કરો અમારી લેટેસ્ટ એપ