દિવાળીમાં બજારના નાસ્તા અને ફરસાણ ખાઈ ખાઈને બાળકો તેમજ મોટા સૌ કંટાળી જાય છે ત્યારે ઘરે જ કંઈક હટકે બનાવો તો બાળકો અને મોટેરા સૌ દિવાળી વેકેશન યાદ રાખશે અને પછી દર દિવાળીએ તમારી ડિમાન્ડ પણ રહેશે. ગરમા ગરમ હેલ્ધી પેન કેક બાળકો માટે ઉત્તમ છે અને મોટેરાઓ પણ તેનો સ્વાદ માણસે. સ્વીટ પણ છે ગરમા ગરમ પણ છે. થોડો પંરપરાગત ટચ છે થોડી મોર્ડન કારીગરી છે. આવો જાણીએ પેનકેક ઘરે બનાવવાની વીધી. પરંપરાગત ગળ્યા પુડલાને થોડો ટ્વીસ્ટ કરીને બનાવવાથી બાળકો પણ હોંશે હોંશે ખાશે.
સામગ્રી ( ચાર લોકો માટે)સામગ્રી ( ચાર લોકો માટે)
બે કપ ઘઉંનો લોટ
એક કપ દૂધ
એક કપ ખાંડ અથવા મધ
ચપટી ઈલાયચીનો પાવડર
અડધો કપ કોકો પાવડર
ત્રણ ટીપા વેનીલા એસેન્સ
ચપટી બેંકિંગ સોડા
ચપટી સાજીના ફૂલ
બનાવવાની રીત
એક કપ દૂધમાં ખાંડ નાંખી તેને ઓગાળી લો. ખાંડની જગ્યાએ મધનો પણ ઉપયોગ કરી શકાય.
હવે તેમાં ઘઉંનો લોટ, કોકો પાવડર અને ચપટી બેકિંગ સોડા, ચપટી સાજીના ફૂલ નાંખી તેને હલાવી લો.
હવે તેમાં ઈલાયચી પાવડર ઉમેરો, બેથી ત્રણ ટીપા વેનીલા એસેન્સ નાંખો.
ઢોંસાના તવો ગરમ કરી ગરમા ગરમ પેનકેક બનાવો.
આ પેન કેક ઉપર જામ, ચોકલેટ સોસ, અને ફ્રેશ વ્હીપ ક્રીમ તેમજ ફ્રૂટસ અને આઈસ્ક્રીમ સાથે બાળકોને આપો અને જુઓ કમાલ.