હજારો માઈલની સફર પણ એક પગલાથી શરૂ થાય છે. આવી જ એક સફર શરૂ થઇ 2004માં 'ગોલી વડાપાવ' માટે. આ સ્ટાર્ટઅપના વેંકટેશ અય્યરે દેશમાં સ્ટ્રીટ ફૂડ ઉદ્યોગને બદલવાના વિચાર સાથે શરૂ કર્યું હતું. તેનો વિચાર સસ્તું, સ્વચ્છ અને ગુણવત્તાયુક્ત ફાસ્ટ ફૂડ પ્રદાન કરવાનો હતો. આ મિશનમાં ઐયરની પ્રથમ પસંદગી બન્યું વડાપાવ. આજે તે વડાપાવ વેચીને કરોડોનો માલિક છે.
શરૂઆતમાં આવી ઘણી સમસ્યા
નિષ્ફળ થયા વિના સફળતા નથી મળતી. એમ જ ગોલી વડાપાવ સાથે પણ થયું. શરૂઆતના દિવસોમાં બ્રાન્ડને ઘણા અવરોધોનો સામનો કરવો પડ્યો. હાથથી બનાવેલા વડાપાવની ટૂંકી શેલ્ફ લાઇફ મુખ્ય સમસ્યાઓમાંની એક હતી. આ કારણે વેંકટેશને ગ્રાહકો તરફથી નકારાત્મક કોમેન્ટ પણ મળી. 2004માં કાચા માલના ખર્ચમાં તીવ્ર વધારાએ તેમના વ્યવસાયમાં બીજો પડકાર ઉમેર્યો.
આ રીતે કાઢ્યો સમસ્યાઓનો ઉકેલ
ગોલી વડાપાવની સમસ્યાનો ઉકેલ હતો આઉટસોર્સિંગ અને ઓટોમેશન. વેંકટેશ ઐયરે એક મિત્રનો સંપર્ક કર્યો જે ફ્રોઝન શાકભાજી અને ચિકન પેટીસ સપ્લાય કરતો હતો. આ પગલાથી ન માત્ર તેમના ઉત્પાદનોની ગુણવત્તામાં સુધારો થયો, શેલ્ફ-લાઇફની સમસ્યા પણ હલ થઈ ગઈ. ઓટોમેશન ફ્રન્ટ પર, તેઓએ તેમના આઉટલેટ્સમાં ઓટોમેટિક ફ્રાયર મશીનો ઇન્સ્ટોલ કર્યા. આનાથી તેમની કામગીરીની કાર્યક્ષમતામાં વધારો થયો.
ગ્રાહકોની સંખ્યા ઝડપથી વધવા લાગી
આના પછી સંઘર્ષનો સમય ખતમ થયો. બ્રાન્ડને ગ્રાહકોની સંખ્યામાં જબરદસ્ત વધારો દેખાવા લાગ્યો. કંપનીના ખાદ્ય ઉત્પાદનોની ગુણવત્તાએ પ્રદેશના વિવિધ ભાગોના લોકોને આકર્ષ્યા. આ સફળતાને કારણે ગોલી વડાપાવનું ઝડપી વિસ્તરણ થયું. એક દાયકાની અંદર, દેશભરમાં ઘણા સ્ટોર્સ ખુલી ગયા.
વધુ વાંચો: 1 રૂપિયાથી ઉપડ્યો અનિલ અંબાણીનો શેર, કરાવી બમ્પર કમાણી, 2300 ટકા રિટર્ન
350 કરોડનું વેલ્યુએશન
આજે ગોલી વડાપાવ દેશભરના 100 થી વધુ શહેરોમાં 350 થી વધુ આઉટલેટ્સ હોવાનો દાવો કરે છે. આ બ્રાન્ડનો ગ્રોથ તેના સ્થાપક વેંકટેશ ઐયરની દ્રષ્ટિ અને સખત મહેનતનું પ્રમાણ છે. આ એક ઉદાહરણ છે કે કેવી રીતે એક સરળ વિચાર, જો સારી રીતે અમલમાં મૂકવામાં આવે, તો તે અસાધારણ સફળતા તરફ દોરી શકે છે. હાલમાં ગોલી વડાપાવનું વેલ્યુએશન આશરે 350 કરોડ રૂપિયા છે.
VTV Gujarati Newsની તમામ અપડેટ સૌથી પહેલા મેળવવા માટે અમારી WhatsApp ચેનલ ફોલો કરો
