હેલ્થ / જલદી ઘડપણ અને બેહિસાબ બીમારીઓ લાવે છે આ 6 ફૂડ, આજે કરો થાળી બહાર

માનવ શરીરની વૃદ્ધિ પ્રક્રિયા સ્વાભાવિક છે, પરંતુ આધુનિક જીવનશૈલીમાં ખોરાકના કેટલાક તત્વો આપણા શરીરને કુદરતી કરતાં વધારે ઝડપથી વૃદ્ધ બનાવે છે. આ હકીકતને આરોગ્ય નિષ્ણાતો લાંબા સમયથી ચેતવણી આપી રહ્યા છે. ખાસ કરીને, સ્વાદિષ્ટ લાગે છે તેવી કેટલીક ખાદ્ય વસ્તુઓ સીધો સ્કિન પર અસર કરે છે, કોલેજનનું તૂટણ વધારતી હોય છે અને શરીરમાં ઇન્ફ્લેમેશન ઉત્પન્ન કરે છે. આ વિષય પર નિષ્ણાંતોએ મહત્વની જાણકારી આપી, જેમાં તેમણે છ એવા ખોરાકની યાદી રજૂ કરી જેઓ વ્યક્તિને ઝડપથી વૃદ્ધતા તરફ ધકેલી શકે છે.

આપણા દૈનિક ભોજનમાં છુપાયેલા કેટલાક ‘સ્લો પોઇઝન’ એવા છે કે જેઓ ત્વચા, લિવર, બ્લડ વેસલ્સ અને આંતરિક અંગોની કાર્યક્ષમતાને નબળી કરે છે. આ ફૂડ્સ શરીરમાં ઓક્સિડેટિવ સ્ટ્રેસ વધારીને, DNAને નુકસાન પહોંચાડી, કોષોની મરામત પ્રક્રિયાને ધીમી કરે છે અને એજિંગના પ્રભાવને બહુ ઝડપથી આગળ ધકેલી દે છે. આથી, આ ખોરાકને દૈનિક આહારથી દૂર રાખવાની જરુરિયાત વધી ગઈ છે.

વધારે ખાંડ અને મીઠાઈયુક્ત ખોરાક

ચીણી શરીરમાં ગ્લાઇકેેશન નામની પ્રક્રિયાને તીવ્ર બનાવે છે. આ પ્રક્રિયામાં ચીણી ત્વચાના કોલેજન અને ઇલાસ્ટિનને નુકસાન કરે છે, જે ત્વચાની સ્થિતિસ્થાપકતા જાળવી રાખતું તત્વ છે. કોલ્ડ ડ્રિન્ક્સ, કેક, મીઠાઈ, બિસ્કિટ જેવી વસ્તુઓ અને પેકેજ્ડ મીઠું સીરિયલ—આ બધું બ્લડ શુગર વધારવાનું કામ કરે છે અને ડાયાબિટીસ તથા સેલ્યુલર ઇન્ફ્લેમેશનના જોખમને વધારી શકે છે. પરિણામે ત્વચા ઢીલી પડે છે, ગ્લો ઘટે છે અને સમય પહેલાં રિંકલ્સ દેખાવા લાગે છે.

પ્રોસેસ્ડ અને તળેલા ખોરાક

ચિપ્સ, પકોડા, ફ્રેન્ચ ફ્રાઇઝ, બર્ગર જેવી વસ્તુઓમાં રહેલા ટ્રાન્સ ફેટ્સ અને અનહેલ્ધી ઓઇલ્સ કોષોને નુકસાન પહોંચાડીને ત્વચા અને બ્લડ વેસલ્સને નબળી બનાવે છે. તળેલા ખોરાકમાં થતું **AGEs (Advanced Glycation End Products)**નું નિર્માણ ત્વચાને ઝડપથી વૃદ્ધ બનાવે છે અને હાર્ટ ડિઝીઝનું જોખમ વધાર્યું હોવાનું રિસર્ચ કહે છે.

રેડ મીટ અને પ્રોસેસ્ડ મીટ

બેકન, હોટ ડોગ, સોસેજ જેવા પ્રોસેસ્ડ મીટ અને ભારે પકવાયેલું રેડ મીટ શરીરમાં ઇન્ફ્લેમેશન વધારી શકે છે. તેમાં રહેલા નાઇટ્રેટ્સ અને સેચ્યુરેટેડ ફેટ્સ DNAને નુકસાન પહોંચાડીને કોષીય વૃદ્ધત્વને આગળ ધપાવે છે. વધુ રેડ મીટનું સેવન લિવરની કાર્યક્ષમતાને અસર કરે છે અને લાંબા ગાળે કેન્સર અને હાર્ટ ડિસઓર્ડરનો જોખમ વધારશે.

દારૂ

દારૂ શરીરને ડિહાઇડ્રેટ કરે છે, જેના કારણે ત્વચા સૂકી પડી જાય છે અને ઝુર્રીઓ દેખાય છે. વધુમાં, તે શરીરમાંથી વિટામિન A અને Cની માત્રા ઘટાડે છે—જોકે કોલેજન ઉત્પાદન માટે જીવતંત્ર છે. લિવર પર દારૂનો થતો ભાર શરીરના કુદરતી ડિટૉક્સ સિસ્ટમને ધીમું કરે છે—અને આ એજિંગને ઝડપી બનાવે છે.

વધારે મીઠાવાળો ખોરાક

અતિરિક્ત મીઠું શરીરમાં પાણી અટકાવી રાખે છે, જેનાથી ત્વચા ડલ દેખાય છે અને બ્લડ પ્રેશર વધે છે. આ બ્લડ વેસલ્સને નબળી કરીને શરીરમાં એજિંગ પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવે છે. પેકેજ્ડ સૂપ, અચાર, નમકીન, ચિપ્સ—આ બધું છુપાયેલા સોડિયમથી ભરપૂર હોય છે.

આર્ટિફિશિયલ સ્વીટનર અને ડાયેટ સોડા

ઘણા લોકો માને છે કે ડાયેટ સોડા ‘હેલ્ધી’ હોય છે પરંતુ હકીકત એના વિપરીત છે. આવા સ્વીટનર્સ ગુટ માઇક્રોબાયોમને બગાડે છે, જે શરીરમાં ઇન્ફ્લેમેશન, મેટાબૉલિક સમસ્યા અને વજન વધારવાની પ્રક્રિયા ઉત્પન્ન કરે છે. સ્વસ્થ આંત્રિક પ્રણાલી (Gut health) જ ઇમ્યુનિટી અને યુવા ત્વચાનું મૂળ છે.

શું ખાવું?

એજિંગની ગતિ ધીમી કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત એ છે કે આહારમાં આ વસ્તુઓનો સમાવેશ કરો.

• તાજા ફળ અને શાકભાજી
• બદામ, અખરોટ અને વિવિધ સીડ્સ
• ઓમેગા-3 (ફ્લેક્સસીડ, માછલી)
• સંપૂર્ણ અનાજ (Whole grains)
• ઓલિવ ઓઇલ, ગ્રીન ટી
• રોજ પૂરતું પાણીનું સેવન

વધુ વાંચો : 5 મિનિટમાં આવી જશે ઊંઘ, સોશિયલ મીડિયામાં વાયરલ થયું સ્લીપિંગ હેક, અનિદ્રાનો જોરદાર ઉપાય

(Disclaimer : આરોગ્ય અને સુખાકારી હેઠળ પ્રકાશિત સામગ્રી સામાન્ય જાણકારી ઉપલબ્ધ કરાવે છે. અહીં પ્રકાશિત લેખ તબીબ, વૈદ્ય, નિષ્ણાત અને રિસર્ચ આધારિત નિષ્કર્ષ પર છે. તમામ નિર્દેશોનું પાલન કરી વાંચકોની જાગૃતિ વધારવાના હેતુથી આ સામગ્રી તૈયાર કરાઈ છે. આ લેખ કોઈ પણ રીતે યોગ્ય ઉપચારનો વિકલ્પ નથી, વધુ જાણકારી માટે હંમેશા નિષ્ણાત કે આપના ચિકિત્સકની સલાહ લેવી vtvgujarati.com આ જાણકારી માટે જવાબદારીનો દાવો કરતું નથી.)

બધા જ સમાચાર અને અપડેટ્સ મેળવવા માટે પ્લેસ્ટોર/એપ સ્ટોર પર જઇને અથવા આ લાઇન પર ક્લિક કરીને ડાઉનલોડ કરો અમારી લેટેસ્ટ એપ