ખૂબ ખાજો / ભાવતું હતું ને વૈદ્યે કીધું ! પકોડી વજન ઘટાડી શકે, બીજા ફાયદા જાણીને આજે ખાવાનું શરુ કરી દેશો

• પકોડી વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે
• નિષ્ણાંતોનો મત
• પકોડીના પાણીમાં જાતજાતના દ્રવ્યો 

ખૂબ ખવાતી અને દરેકની પસંદ પકોડીને લઈને એક્સપર્ટે ઘણી મહત્વની જાહેર કરી છે. કોડી લોકોને વજન ઘટાડવા સહિતના ઘણા ફાયદા કરાવી શકે છે તેવું નિષ્ણાંતોનું માનવું છે. સ્પેક્ટ્રા હોસ્પિટલના સિનિયર ક્લિનિકલ ડાયેટિશિયન ડો.નેહા ભાટિયાએ જણાવ્યું હતું કે, ગોલ ગપ્પા ઘણા પ્રકારના ભારતીય મસાલાથી ભરપૂર છે. એસિડિટીની સ્થિતિમાં તે ફાયદાકારક છે. જલજીરામાં એવા ઘણા તત્વો હાજર હોય છે જે એસિડિટીથી છુટકારો અપાવે છે.

ભાવતું હતું ને વૈદ્યે કીધું

તમે પેલી કહેવત સાંભળી જ હશે કે ભાવતું હતું ને વૈદ્યે કીધું. આમેય પકોડી ખૂબ ખવાતી વસ્તુ છે અને લોકો મન મૂકીને તે ખાતા હોય છે અને હવે તો નિષ્ણાંત ડોક્ટરે પણ કહ્યું છે કે પકોડી ખાવી હેલ્થ માટે ઘણી સારી છે તેથી લોકો વધારે પકોડી ખાશે. જોકે કોઈ વસ્તુનો વધારે પડતો ઉપયોગ નુકશાન પહોચાડી શકે છે. 

એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ અને કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો
હકીકતમાં પકોડીના પાણીમાં મિન્ટ, કાચી કેરી, કાળું મીઠું, કાળા મરી, પાઉડર જીરું અને મીઠા ઉપરાંત સેંધા મીઠું, કાળું મીઠું, આદુ અને આમલી પાવડરનો ઉપયોગ થાય છે. જીરામાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ અને કેન્સર વિરોધી ગુણ હોય છે. તે રોગપ્રતિકારક શક્તિ પર હુમલો કરવાનો પ્રયત્ન કરવામાં રોકાયેલા હાનિકારક બેક્ટેરિયાને મારવામાં મદદ કરે છે. તે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. તે જ સમયે, કાળા મીઠામાં ખનિજો ભરપૂર માત્રામાં હોય છે અને તેમાં ટેબલ મીઠા કરતા સોડિયમનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે. તે પાચન તંત્રને મજબૂત બનાવે છે. આ સિવાય તે ત્વચા અને વાળની ગુણવત્તાને પણ સુધારે છે. સેંધા મીઠું સ્નાયુઓના ખેંચાણ અને ગળાના દુખાવાથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે.

ગોલગપ્પા મોઢાના અલ્સર અને એસિડિટીને પણ રોકી શકે છે
ડો.ભાટિયાએ જણાવ્યું હતું કે પકોડી મોઢાના અલ્સર અને એસિડિટી મટાડી શકે છે અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. તેમણે કહ્યું કે પકોડીમાં જે પાણીનો ઉપયોગ થાય છે તેમાં જે પાણી વપરાય છે તેમાં જીરું, ફુદીના અને આમલી ઉમેરવામાં આવે છે. પેપરમિન્ટ પાણી અને જીરું તેમની પોતાની રીતે વજન ઘટાડવા માટે જાણીતા છે. પેપરમિન્ટ પાણી તંદુરસ્ત જીવનમાં ઘણી મદદ કરે છે. તે પાચન શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં પણ વધારો કરે છે. ફુદીનામાં ફાઇબર, વિટામિન એ, આયર્ન, મેંગેનીઝ અને ફોલેટ પણ હોય છે. ગોલગપ્પા મોઢાના અલ્સર અને એસિડિટીને પણ રોકી શકે છે. તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.

તકેદારી પણ જરૂરી 
પકોડી સામાન્ય રીતે ટ્રાન્સ ફેટમાં બનાવવામાં આવે છે, તેથી તે સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડે છે. આ સિવાય તેમાં બેક્ટેરિયા હોવાને કારણે ડાયેરિયાની સમસ્યા થઈ શકે છે. જો જીરા પાવડરનો વધુ પડતો ઉપયોગ કરવામાં આવે તો તેનાથી માસિક ધર્મમાં ખેંચાણ આવી શકે છે. તો પછી ગોલગપ્પા અનિચ્છનીય શું છે? ડો.નેહા ભાટિયા સમજાવે છે કે તેને બનાવવા વિશે સાવચેત રહેવાની જરૂર છે કારણ કે તેને બનાવવામાં સ્વચ્છતાનું ધ્યાન રાખવામાં આવતું નથી. જો તેને સ્વચ્છતાને ધ્યાનમાં રાખીને તૈયાર કરવામાં આવે તો તે પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોઈ શકે છે.

સ્થૂળતા આજે વિશ્વભરમાં સૌથી મોટી પરેશાની

સ્થૂળતા આજે વિશ્વભરમાં સૌથી મોટી પરેશાની છે. વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઇઝેશન (WHO) અનુસાર, વિશ્વભરમાં 1.9 અબજ લોકો મેદસ્વી છે. જેમાંથી 65 કરોડ લોકો જાડાપણાથી પીડાય છે. 2017ના આંકડા મુજબ દર વર્ષે 40 લાખ લોકો સામાન્ય કરતા વધુ જાડા થઈ રહ્યા છે.