રેસિપી / ગણપતિ દાદાના પ્રસાદમાં બનાવો બટાકા-પૌંઆના ક્રિસ્પી બાઇટ્સ, Tirupati Oil સાથેની સરળ ફરસાણ રેસીપી એકવાર બનાવશો તો સૌ પૂછશે રીત

પ્રસાદની થાળી સામે આવે અને તેમાં એક એવી વાનગી હોય જેને જોઈને સૌ પહેલાં પૂછે કે “આ શું બનાવ્યું છે?” તો ચોક્કસ રસ વધી જાય. ગણપતિ દાદાના પ્રસાદમાં સામાન્ય રીતે મોદક, લાડુ કે શીરો જેવી મીઠી વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ જો આ વખતે બાપ્પાના ભોગમાં કંઈક અલગ, સ્વાદિષ્ટ અને ક્રિસ્પી ફરસાણ રાખવું હોય તો આ રેસીપી ચોક્કસ અજમાવી શકાય છે. બટાકા-પૌંઆના ક્રિસ્પી બાઇટ્સ બહારથી કરકરા અને અંદરથી નરમ બને છે. સૌથી ખાસ વાત એ છે કે તેને બનાવવામાં કોઈ બહુ જટિલ સામગ્રીની જરૂર પડતી નથી.

બટાકા-પૌંઆના બાઇટ્સ માટે સામગ્રી

• 2 મોટા બાફેલા બટાકા
• 1 કપ પૌંઆ
• 2 ચમચી બેસન
• 1 ચમચી લીલા ધાણા
• 1 ચમચી લીલા મરચાંની પેસ્ટ
• ½ ચમચી જીરું
• ½ ચમચી હળદર
• ½ ચમચી ધાણા-જીરું પાવડર
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• થોડું લીંબુનું રસ
• 2 ચમચી તલ
• 1 ચમચી આદુની પેસ્ટ
• તળવા માટે Tirupati Oil

બનાવવાની રીત

સૌ પ્રથમ પૌંઆને એક વાસણમાં લઈ તેમાં થોડું પાણી છાંટી તેને 5થી 7 મિનિટ માટે પલાળી રાખો. પૌંઆ એકદમ નરમ થઈ જાય પછી વધારાનું પાણી કાઢી લો. હવે એક મોટા વાસણમાં બાફેલા બટાકાને સારી રીતે મસળી લો. તેમાં પલાળેલા પૌંઆ ઉમેરો. હવે આ મિશ્રણમાં બેસન, જીરું, હળદર, ધાણા-જીરું પાવડર, આદુની પેસ્ટ, લીલા મરચાંની પેસ્ટ, લીલા ધાણા, તલ અને મીઠું ઉમેરો. તેમાં થોડું લીંબુનું રસ નાખીને બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો. જો મિશ્રણ વધારે ઢીલું લાગે તો તેમાં થોડું બેસન ઉમેરી શકાય છે. હવે તૈયાર થયેલા મિશ્રણના નાના-નાના ભાગ લઈને તેને ગોળ, અંડાકાર અથવા નાની ટિક્કી જેવો આકાર આપો. પ્રસાદ માટે બનાવતા હોવ તો આકાર એકસરખો રાખશો તો ફરસાણની થાળી પણ સુંદર દેખાશે.

હવે એક કડાઈમાં Tirupati Oil ગરમ કરો. તેલ યોગ્ય રીતે ગરમ થાય ત્યારબાદ ગેસને મધ્યમ તાપ પર રાખીને એકસાથે થોડા બાઇટ્સ કડાઈમાં મૂકો. તેને ધીમે ધીમે ફેરવતા રહો, જેથી બધી બાજુથી સરસ સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય. બાઇટ્સને વધારે તેજ તાપે તળવાથી બહારનો ભાગ ઝડપથી બ્રાઉન થઈ શકે છે અને અંદરનો ભાગ યોગ્ય રીતે ગરમ ન થાય, તેથી મધ્યમ તાપ રાખવો વધુ સારું રહેશે. બાઇટ્સ સોનેરી રંગના અને કરકરા થઈ જાય એટલે તેને કડાઈમાંથી બહાર કાઢીને ટિશ્યૂ પેપર પર મૂકો. આ રીતે વધારાનું તેલ પણ નીકળી જશે. હવે તેને થોડીવાર ઠંડા થવા દો.

પ્રસાદની થાળીમાં કેવી રીતે પીરસવું?

ગણપતિ દાદાની પૂજા માટે સ્વચ્છ થાળી તૈયાર કરો. તેમાં બનાવેલા બટાકા-પૌંઆના ક્રિસ્પી બાઇટ્સને સરસ રીતે ગોઠવો. ઉપરથી થોડા લીલા ધાણા અને તલથી ગાર્નિશ કરી શકાય છે. જો પરિવારના સ્વાદ પ્રમાણે યોગ્ય લાગે તો તેની સાથે લીલી ચટણી અથવા મીઠી ખજૂર-આમલીની ચટણી પણ રાખી શકાય છે. જોકે બાપ્પાના ભોગ માટે વાનગી બનાવતી વખતે ઘરની પરંપરા અને પૂજાની રીત પ્રમાણે સામગ્રી પસંદ કરવી યોગ્ય રહેશે. આ ફરસાણની સૌથી મોટી ખાસિયત એ છે કે સામાન્ય ઘરની સામગ્રીથી તેને બનાવી શકાય છે અને સ્વાદમાં પણ તે એકદમ મજેદાર બને છે. પૌંઆ અને બટાકાનું કોમ્બિનેશન તેને અંદરથી નરમ રાખે છે, જ્યારે બેસન અને તલ તેને બહારથી સરસ ક્રિસ્પી બનાવવામાં મદદ કરે છે.

આ પણ વાંચો : ગણપતિ દાદાના પ્રસાદ માટે બનાવો ગોળ-સોજીનો શીરો, Tirupati Oil સાથે આ રીતે બનાવશો તો સ્વાદ બનશે એકદમ ખાસ

ગણપતિ ઉત્સવ દરમિયાન ઘરે મહેમાનો આવે ત્યારે પણ આ બાઇટ્સ બનાવી શકાય છે. પ્રસાદની સાથે નાસ્તા તરીકે પણ તેને પીરસી શકાય છે. ખાસ કરીને જ્યારે ઘરમાં બાળકો હોય ત્યારે આ નાની-નાની ક્રિસ્પી બાઇટ્સ તેમને પણ પસંદ પડી શકે છે. તો આ ગણપતિ ઉત્સવમાં જો મીઠા મોદક અને શીરાની સાથે એક ચટપટું ફરસાણ બનાવવાનો વિચાર હોય તો બટાકા-પૌંઆના ક્રિસ્પી બાઇટ્સ જરૂર અજમાવો. Tirupati Oil સાથે તૈયાર થતી આ રેસીપી સરળ છે, સ્વાદિષ્ટ છે અને બાપ્પાની પ્રસાદની થાળીમાં પણ સુંદર લાગી શકે છે.

અહીં આપેલી લિંક પર ક્લિક કરો - https://shop.tirupatioils.com/?utm_source=VTV&utm_medium=web%26app&utm_campaign=Healthy%20Waali%20Happiness

બધા જ સમાચાર અને અપડેટ્સ મેળવવા માટે પ્લેસ્ટોર/એપ સ્ટોર પર જઇને અથવા આ લાઇન પર ક્લિક કરીને ડાઉનલોડ કરો અમારી લેટેસ્ટ એપ