6 ફોટો ગેલેરી

તમારા કામનું / રક્ષાબંધન પર 1 કપ ચોખાથી બનાવો સ્વાદિષ્ટ બરફી, ખોયા વગર બનશે મસ્ત મીઠાઈ

Last Updated: 04:00 PM, 14 August 2026

FOLLOW ON

શેર કરો

રક્ષાબંધન અને તહેવારોમાં દર વખતે કાજુ કતરી, બેસન કે ખોયાની બરફી ખાઈને કંટાળી ગયા હોવ તો આ વખતે કંઈક અલગ ટ્રાય કરો. માત્ર 1 કપ ચોખામાંથી તમે ઘરે સ્વાદિષ્ટ બરફી બનાવી શકો છો.

1/6

1. કાજુ કતરી અને બેસનની બરફીથી કંટાળ્યા?

રક્ષાબંધન અને તહેવારોમાં દર વખતે કાજુ કતરી, બેસન કે ખોયાની બરફી ખાઈને કંટાળી ગયા હોવ તો આ વખતે કંઈક અલગ ટ્રાય કરો. માત્ર 1 કપ ચોખામાંથી તમે ઘરે સ્વાદિષ્ટ બરફી બનાવી શકો છો.આ બરફી બનાવવા માટે વધારે મોંઘી સામગ્રીની જરૂર પડતી નથી. ચોખા, દૂધ, મિલ્ક પાઉડર, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અને કેટલીક સામાન્ય વસ્તુઓથી આ મીઠાઈ તૈયાર થઈ જાય છે. તો જાણો ચોખાની બરફી બનાવવાની સરળ રીત.

આ તસવીર શેર કરો

2/6

2. ચોખાની બરફી માટે જરૂરી સામગ્રી

ચોખાની બરફી બનાવવા માટે એક કપ જાડા અથવા તૂટેલા ચોખા લો. આ ઉપરાંત એક કપથી થોડું વધારે ખાંડ, દોઢ કપ ફુલ ક્રીમ દૂધ, અડધો કપ મિલ્ક પાઉડર અને અડધો કપ કન્ડેન્સ્ડ મિલ્કની જરૂર પડશે.તેમાં ચોથાઈ કપ સૂકું નારિયેળ, 4થી 5 કાજુ, દોઢ ટેબલસ્પૂન દેશી ઘી, અડધી ચમચી એલચી પાઉડર અને એક ટેબલસ્પૂન કેવડા જળ ઉમેરવામાં આવે છે. બરફીને સજાવવા માટે પિસ્તા પણ લઈ શકો છો.

આ તસવીર શેર કરો

3/6

3. ચોખા અને કાજુનો પાઉડર બનાવો

સૌથી પહેલા એક પેનમાં થોડું ઘી ગરમ કરીને તેમાં ચોખા નાખો. ચોખાને સારી રીતે પકાવો જેથી તે કાચા ન રહે. હવે તેમાં કાજુ નાખીને થોડું શેકી લો.ચોખા અને કાજુને થોડા સમય માટે ઠંડા થવા દો. ત્યારબાદ બંનેને મિક્સરમાં નાખીને બારીક પાઉડર બનાવી લો. હવે તેમાં ચોથાઈ કપ ખાંડ ઉમેરો અને ફરી એકવાર મિક્સરમાં પીસી લો.

આ તસવીર શેર કરો

4/6

4. દૂધનું મિશ્રણ તૈયાર કરો

હવે એક કડાઈમાં એક ટેબલસ્પૂન ઘી ગરમ કરો. તેમાં દોઢ કપ દૂધ નાખો. દૂધ ગરમ થાય એટલે તેમાં મિલ્ક પાઉડર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. ત્યારબાદ તેમાં સૂકું નારિયેળ નાખીને લગભગ એક મિનિટ સુધી પકાવો. હવે એક હાથથી મિશ્રણ સતત હલાવતા રહો અને બીજા હાથથી તેમાં ધીમે ધીમે ચોખા અને કાજુનો તૈયાર કરેલો પાઉડર ઉમેરો.

આ તસવીર શેર કરો

5/6

5. બરફીનું મિશ્રણ તૈયાર કરો

ચોખાનો પાઉડર સારી રીતે મિક્સ થઈ જાય અને મિશ્રણ થોડું ઘટ્ટ થવા લાગે ત્યારે તેમાં કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક ઉમેરો. ત્યારબાદ એલચી પાઉડર અને કેવડા જળ નાખીને બધી સામગ્રી સારી રીતે મિક્સ કરો.મિશ્રણને સતત હલાવતા રહો. જ્યાં સુધી તે કડાઈની સાઈડ છોડવા ન લાગે ત્યાં સુધી તેને પકાવવું જરૂરી છે. મિશ્રણ ઘટ્ટ થઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો.

આ તસવીર શેર કરો

6/6

6. બરફી સેટ કરીને સર્વ કરો

હવે એક થાળી અથવા ટ્રેને થોડા ઘીથી ગ્રીસ કરી લો. તેમાં તૈયાર કરેલું મિશ્રણ નાખીને સરખી રીતે ફેલાવો. સ્પેચ્યુલાની મદદથી ઉપરની સપાટી સ્મૂથ કરી દો. મિશ્રણ ઠંડું થવા દો અથવા ઝડપથી સેટ કરવા માટે તેને ફ્રિજમાં રાખી શકો છો. બરફી સેટ થઈ જાય પછી તેને મનગમતા આકારમાં કાપો. ઉપરથી પિસ્તા નાખીને સજાવો અને રક્ષાબંધન કે અન્ય તહેવાર પર પરિવાર સાથે સર્વ કરો.

આ તસવીર શેર કરો

સંકળાયેલા મુદ્દાઓ

Chawal Ki Barfi Recipe Rice Barfi,