તમારા કામનું / રાત્રે ભાત ખાવાની ટેવ તો આજે જ ચેતજો! એક બે નહીં પાંચ પાંચ ભયંકર બિમારીઓનો વધી જાય છે ખતરો

• રાત્રે ભાત ખાવાથી શરીરમાં થઇ શકે છે નુકસાન
• ડાયાબીટીસ સહીતની બીમારીનું જોખમ 
• પ્રોટીન અને કાર્બનનો મુખ્ય સ્ત્રોત છે ચોખ્ખાં

ભારતના મોટાભાગના ઘરોમાં રાત્રે ભાત (રાઇસ) ખાવાની પરંપરા હોય છે. ભાતની રસોઈ જલ્દી બની જવા ઉપરાંત લાંબા સમય સુધી ખરાબ ન થવાની ખાસિયતને લઈને ચોખ્ખા રસોડાની પહેલી પસંદ બન્યા છે. પરંતુ અમુક હેલ્થ એક્સપોર્ટના માતે ચોખ્ખાએ સ્વાસ્થ્ય માટે નુકસાનકારક સાબિત થઈ શકે છે. જોકે અમુક ફાયદાઓ પણ છે ત્યારે ચોખ્ખાના ફાયદા અને નુકસાન વિશે વિસ્તારથી જાણીએ.

મસલ્સ બનાવવા માટે ભાતનું સેવન ફાયદાકારક

ભાત ખાવાથી શરીરમાં અમુક ફાયદા પણ થાય છે. જેની વાત કરવામાં આવે તો ભાતમાં ફાઇબર હોવાથી તે જલ્દી પાચન થઈ શકે છે અને વધુમાં પ્રોટીન અને કાર્બનનો મુખ્ય સ્ત્રોત હોવાથી શરીરમાં મસલ્સ બનાવવા માટે તેનું સેવન કરવાથી ફાયદો થાય છે. અમુક હેલ્થ એક્સપોર્ટ ચોખ્ખાને બપોરે ખાવાની સલાહ આપે છે. કારણ કે તેનાથી શરીરમાં જરૂરી કાર્બન અને પ્રોટીન મળે છે જેની પુરા દિવસ દરમિયાન જરૂર હોય છે. 

હાઈ બ્લડ શુગર, બીપી, કોલેસ્ટ્રોલનું જોખમ

પરંતુ રાત્રિના સમયે ચોખ્ખા ખાવા ગંભીર સાબિત થઈ શકે છે. જેમાં ડાયાબીટીસ સહિતની 5 બીમારીવાળા લોકો માટે તે ખૂબ ઘાતક ગણાય છે. રાઈસ ને ઝડપથી પચી જવા ઉપરાંત બ્લડ સુગર પણ ઝડપથી વધારવા માટે જવાબદાર ગણવામાં આવે છે. જેને લઈને ડાયાબિટીસનું જોખમ વધવાનું માનવામાં આવે છે. આથી ડાયાબિટીસની બીમારી ભોગવતા લોકોએ રાત્રિના દરમિયાન ચોખ્ખાનું સેવન ન કરવું જોઈએ. ચોખ્ખાં મોટાબોલિક સિન્ડ્રોમનું જોખમ વધારતાં હોવાથી હાઈ બ્લડ શુગર, બીપી, કોલેસ્ટ્રોલમાં પણ ઘટાડો આવે છે. જે તમામ સમસ્યા હદયને નુકસાન કરતી હોવાથી હૃદયરોગનો ખતરો વધે છે.

મોટાપાની સમસ્યામાં વધારો

વધુમાં વજન ઘટાડવા માંગતા લોકોએ ભૂલથી પણ રાત્રે ચોખ્ખાં ન ખાવા જોઈએ. કારણ કે રાત્રિના સમયે સુતા પહેલા કેલેરીવાળો ખોરાક શરીરને આપ્યા બાદમાં સૂતી વેળાએ પાંચન પ્રક્રિયા બંધ રહેતી હોવાથી ફેટ વધે છે. આથી મોટાપાની સમસ્યા ભોગવતા લોકોએ ચોખ્ખાથી દુર રહેવું જોઈએ. આ ઉપરાંત ચોખ્ખાં ઉગાડવા સમયે અમુક સ્થળે દૂષિત વાતાવરણ હોવાથી આ તત્વ વધુ શરીરમાં જાય તો કેન્સરનું જોખમ વધે છે.