Cooking Tips / રસોડામાં ભોજન બનાવતી વખતે તમે પણ નથી કરતાને આ ભૂલ!

• રસોઇ બનાવતી વખતે થતી ભૂલ સ્વાદ અને ક્વોલિટી પર અસર થાય છે
• જરુરિયાતથી વધારે ઓવરક્રાઉડ પેન પણ કુકિંગ મિસ્ટેકમાં સામેલ છે

cooking mistakes: રસોઇ બનાવતી વખતે, અમુક એવી ભૂલો થઇ જાય છે, જેના કારણે સ્વાદ અને ક્વોલિટી પર અસર થાય છે. આ ઉપરાંત પોષક તત્વ પણ નષ્ટ થઇ જાય છે અને શરીરને જરુરી પોષણ મળતુ નથી. આવો જાણીએ કે રસોઇ બનાવતી વખતે કઇ ભૂલો ખોરાકને અસર કરી શકે છે. 

શાકભાજી ખોટી રીતે કટ કરવુ
ઉતાવળ માટે શાકભાજી એક આકારમાં ના કટ કરવાથી ખોરાકમાં ન્યૂટ્રિએન્ટની ઉણપ થાય છે.

ઓવરક્રાઉડ પેન
જરુરિયાતથી વધારે ઓવરક્રાઉડ પેન પણ કુકિંગ મિસ્ટેકમાં સામેલ છે. તેમાં શાકભાજીના પોષક તત્વો નષ્ટ થઇ જાય છે. 

બ્લૈંચ કરવુ
એક્સપર્ટનું માનીએ તો, બ્રોકલી જેવી વસ્તુને બ્લૈંચ એટલે કે હલ્કા ઉકાળીને વિટામિન અને મિનરલ્સ ખતમ થઇ જાય છે. 

ખોટી ટેમ્પ્રેચર
ખોટુ ટેમ્પ્રેચર પણ શાકભાજી બનાવવા માટે ન્યુટ્રિએન્ટ્સ ખતમ થઇ જાય છે. 

Disclaimer: અહીં આપેલી માહિતી માત્ર અનુમાન અને માહિતી પર આધારિત છે. આથી અત્રે અહીં ઉલ્લેખ કરવો જરૂરી છે કે VTV ગુજરાતી આવી કોઈ પણ પ્રકારની માહિતીની પુષ્ટિ કરતું નથી. કોઈપણ માહિતી અથવા માન્યતાને અમલમાં મૂકતા પહેલા તેના વિશે વધુમાં માહિતી મેળવવી તેમજ સંબંધિત નિષ્ણાંતની સલાહ લેવી જરૂરી.