લીલું મરચું ચોક્કસપણે તીખુ તમતમતુ હોય છે પરંતુ તે પોષકતત્વોથી પણ ભરપૂર છે અને સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણી રીતે ફાયદાકારક છે. ખાસ કરીને ઉનાળામાં તેનું સેવન ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ઘણીવાર રસોડામાં રસોઈ બનાવતી વખતે ઘણી સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડે છે. ક્યારેક હાથ બળી જાય છે, તો ક્યારેક હાથમાં બળતરા થાય છે. ઘણી વખત આવું પણ બને છે. મરચાં કાપ્યા પછી હાથમાં તીવ્ર બળતરા થાય છે.
મરચું છે ફાયદાકારક
મોટાભાગના લોકોને તીખુ લીલા મરચાને દાંત વચ્ચે કાપતા ડર અનુભવે છે. લોકો ભોજનમાં મરચાંનો ઉપયોગ ફક્ત તીખાશ વધારવા માટે જ કરે છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે લીલું મરચું તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે કેટલું ફાયદાકારક છે અને ખાસ કરીને ઉનાળામાં તે તમને ઘણી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓથી બચાવી શકે છે. લીલા મરચાના પોષણની વાત કરીએ તો વિટામિન A, C ઉપરાંત તેમાં વિટામિન B-1, B-1, B-3, B-5, B-6, B-9 વગેરે ઉપરાંત મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, પોટેશિયમ વગેરે તત્વો પણ સારી માત્રામાં હોય છે. તેમાં capsaicin નામનું સંયોજન હોય છે જે પીડાની લાગણી ઘટાડવામાં અસરકારક છે.
લીલા મરચાનો ઉપયોગ
જો ખોરાક મસાલેદાર ન હોય તો તેનો સ્વાદ અધૂરો લાગે છે, પરંતુ લાલ મરચાનો થોડો સમય ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. તેના બદલે લીલા મરચાને વધુ સારું માનવામાં આવે છે. લીલા મરચાનો ઉપયોગ ખોરાકમાં ઉમેરીને કરવામાં આવે છે. તેનું કાચું સેવન કરવું પણ ફાયદાકારક છે. તો ચાલો જાણીએ તેના ફાયદા શું છે.
લીલું મરચું પાચનક્રિયા સુધારવામાં અસરકારક છે
ઉનાળામાં લોકોને એસિડિટી અને કબજિયાત જેવી ઘણી સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડે છે. તે જ સમયે લીલા મરચાને પાચન માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે, કારણ કે ઘણા એન્ટી ઑકિસડન્ટો ઉપરાંત તેમાં સારી માત્રામાં ડાયેટરી ફાઈબર પણ હોય છે જે તમને પાચન સંબંધિત સમસ્યાઓથી બચાવવામાં અસરકારક છે.
લૂ સામે રક્ષણ મળશે
ઉનાળામાં લૂ લાગવીએ ખૂબ જ સામાન્ય સમસ્યા છે, પરંતુ જો તેની કાળજી લેવામાં ન આવે તો પરિસ્થિતિ ગંભીર બની જાય છે. લૂ થી બચવા માટે તમે તમારા આહારમાં લીલા મરચાંનો સમાવેશ કરી શકો છો. તેનું સેવન તમને હીટ સ્ટ્રોકની સમસ્યાથી બચાવી શકે છે. વાસ્તવમાં લીલા મરચાના બીજ હીટ સ્ટ્રોકથી બચાવવામાં મદદરૂપ માનવામાં આવે છે.
આ પણ ફાયદા છે
લીલા મરચામાં વિટામિન A પણ હોય છે, તેથી તેનું સેવન કરવાથી આંખોની રોશની સારી રહે છે. તેમાં હાજર વિટામિન સી તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં અસરકારક છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ લીલા મરચાનું સેવન ફાયદાકારક છે. જે લોકોનું વજન ઓછું થઈ રહ્યું છે તેઓએ પણ તેમના આહારમાં લીલા મરચાં સામેલ કરવા જોઈએ. આયર્નથી ભરપૂર લીલા મરચા હિમોગ્લોબિનનું સ્તર જાળવી રાખવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.
વધુ વાંચો : કેમિકલયુક્ત રંગોની આડઅસરથી બચવા આ ઉપાય અપનાવશો તો સ્કીનને નહીં આવે આંચ
દરરોજ કેટલા લીલા મરચા ખાવા જોઈએ?
તમે તમારા રોજિંદા આહારમાં લીલા મરચાંનો સમાવેશ કરવા માંગતા હોવ તો દરરોજ 3 થી 4 લીલાં મરચાં ખાવા પૂરતા છે. જો તમે આનાથી વધુ લીલા મરચા ખાઓ છો તો તેનાથી પેટમાં બળતરા થઈ શકે છે. જે લોકોને પાઈલ્સની સમસ્યા હોય તેમણે વધુ પડતાં લીલાં મરચાં અથવા કોઈપણ પ્રકારનો ચટપટો મસાલો ખાવાનું ટાળવું જોઈએ.
VTV Gujarati Newsની તમામ અપડેટ સૌથી પહેલા મેળવવા માટે અમારી WhatsApp ચેનલ ફોલો કરો
