Camel Milk / ટીબી, ડાયાબિટીસથી લઈ આ મોટી બીમારીઓનો ધરમૂળથી નાશ કરે છે ઊંટણીનું દૂધ, ફાયદા જાણી પીવાનું ચાલુ કરી દેશો

• ઊંટના દૂધમાં 25થી વધુ પ્રકારની પ્રોડક્ટ્સ તૈયાર કરવામાં આવી છે
• ઊંટનું દૂધ ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર છે
• ઊંટના દૂધમાં પ્રોટીન, ફાઇબર, મિનરલ્સ અને વિટામિન્સ પુષ્કળ પ્રમાણમાં હોય છે

Camel milk: સામાન્ય રીતે લોકોએ ગાય અને ભેંસના દૂધમાંથી બનેલી ઘણી નવી પ્રોડક્ટ્સ જોઈ હશે, પરંતુ ઊંટના દૂધમાંથી એક નહીં પરંતુ 25થી વધુ પ્રકારની પ્રોડક્ટ્સ તૈયાર કરવામાં આવી છે. જેમાં ઊંટના દૂધમાંથી મિઠાઈથી લઈને બાજરી તૈયાર કરવામાં આવી રહી છે. ઊંટના દૂધમાં ઘણા પ્રકારના પ્રોટીન, મિનરલ્સ, ફેટ, વિટામીન હોય છે, જે મોટી બીમારીઓને દૂર કરે છે.

બિકાનેરમાં નેશનલ કેમલ રિસર્ચ સેન્ટરમાં અત્યાર સુધીમાં ઊંટના દૂધમાંથી ઘણી પ્રોડક્ટ્સ બનાવવામાં આવી છે અને આ દૂધનો ઉપયોગ હવે દવામાં થઈ રહ્યો છે. તેના કેન્દ્રના વૈજ્ઞાનિકો સંશોધનમાં લાગેલા છે. ઊંટનું દૂધ અનેક રોગોમાં અસરકારક સાબિત થયું છે અને હજુ પણ અનેક રોગો માટે સંશોધન ચાલી રહ્યું છે. નેશનલ કેમલ રિસર્ચ સેન્ટરના ડાયરેક્ટર અંતરબંધુ સાહુએ જણાવ્યું કે ઊંટનું દૂધ ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર છે. અહીં કેન્દ્રમાં ઊંટનું દૂધ રૂ.60 પ્રતિ કિલોના ભાવે મળે છે. ઊંટના દૂધને પોશ્ચરાઇઝ્ડ કરવામાં આવે છે, તે પછી દૂધને પેક કરવામાં આવે છે.

સાહુએ જણાવ્યું કે, ઊંટના દૂધનો ઉપયોગ દવામાં પણ થાય છે. ઘણા વૈજ્ઞાનિકો અને ડોક્ટરોએ આમાં સંશોધન કર્યું છે. સુગર, બીપી, ટીબી, ટાઈફોઈડ, મેલેરિયા, માનસિક બીમારીથી પીડિત લોકો માટે તે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. અત્યારે વૈજ્ઞાનિકો ડેન્ગ્યુ પર આ દૂધ રિસર્ચ કરી રહ્યા છે. સાહુએ ઊંટની સંખ્યા ઘટવાની ચિંતા કરતાં કહ્યું કે, ઊંટનું દૂધ દવા પ્રમાણે વાપરવું જોઈએ. જેથી ઊંટની સંખ્યા બને તેટલી વધે.

પશ્ચિમ રાજસ્થાનમાં આખા અનાજની ખેતી વધુ થાય છે. જેના કારણે અહીં બાજરી, જુવાર વગેરે વધુ પસંદ કરવામાં આવે છે. વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા ઊંટના દૂધ અને બાજરી, રાગી, કંગની, કોડો, જુવારનું મિશ્રણ કરીને પાવડર પણ તૈયાર કરવામાં આવ્યો હતો. જેના કારણે આખા અનાજ અને ઊંટનું દૂધ ઉમેરવામાં આવ્યું અને તેમાં પ્રોટીન, ફાઇબર, મિનરલ્સ અને વિટામિન્સ પુષ્કળ પ્રમાણમાં હોય છે.

ઊંટના દૂધથી આ પ્રોડક્ટ થઇ રહી છે તૈયાર
ઉલ્લેખનીય છે કે, કેન્દ્રમાં ઊંટના દૂધની ફ્લેવર રબડી, ઘી, છાશ, દહીં, લસ્સી, ગુલાબ જામુન, બરફી, ચોકલેટ, ચોકલેટ બર્ફી, ચીઝ, પેડા, પનીર, રસગુલ્લા, ક્રીમ, દૂધનો પાવડર, કુલ્ફી, આઈસ્ક્રીમ, કોફી સહિત તૈયાર કરવામાં આવે છે.

Disclaimer: આરોગ્ય અને સુખાકારી હેઠળ પ્રકાશિત સામગ્રી સામાન્ય જાણકારી ઉપલબ્ધ કરાવે છે. અહીં પ્રકાશિત લેખ તબીબ, વૈદ્ય, નિષ્ણાત અને રિસર્ચ આધારિત નિષ્કર્ષ પર છે. તમામ નિર્દેશોનું પાલન કરી વાંચકોની જાગૃતિ વધારવાના હેતુથી આ સામગ્રી તૈયાર કરાઈ છે. આ લેખ કોઈ પણ રીતે યોગ્ય ઉપચારનો વિકલ્પ નથી, વધુ જાણકારી માટે હંમેશા નિષ્ણાત કે આપના ચિકિત્સકની સલાહ લેવી. vtvgujarati.com આ જાણકારી માટે જવાબદારીનો દાવો કરતું નથી.