હળદર એક એવો મસાલો છે જેનું સેવન આપણે ખોરાકનો સ્વાદ અને રંગ બંને સુધારવા માટે કરીએ છીએ. હળદર માત્ર એક મસાલો નથી પરંતુ તે ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર ઔષધી પણ છે. હળદરમાં રહેલા પોષક તત્વો વિશે વાત કરીએ તો, તે એક મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે બળતરા ઘટાડે છે. તેમાં વિટામિન, મિનરલ્સ, પોટેશિયમ, આયર્ન, મેંગેનીઝ અને વિટામિન બી6 હોય છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે ઉપયોગી છે. ફાઈબરથી ભરપૂર હળદરનું ભોજન સાથે સેવન કરવાથી પાચનક્રિયા સ્વસ્થ રહે છે અને આંતરડાના સ્વાસ્થ્યમાં પણ સુધારો થાય છે.
હળદર સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે પરંતુ જો તેનું યોગ્ય રીતે અને યોગ્ય સ્થિતિમાં સેવન કરવામાં આવે તો જ તે ફાયદાકારક છે. આયુર્વેદિક અને યુનાની દવાઓના નિષ્ણાતના મતે હળદરનું સેવન કરવાથી કેટલાક ફાયદાની સાથે-સાથે નુકસાન પણ થઈ શકે છે. એવા કેટલાક કિસ્સાઓ છે જેમાં હળદરનું સેવન સ્વાસ્થ્યને ઝેરની જેમ અસર કરે છે.
જો હળદરનું સેવન ખોરાકમાં કરવામાં આવે તો તેનાથી કોઈ નુકસાન થતું નથી કારણ કે તેની માત્રા મર્યાદિત હોય છે, પરંતુ જો હળદરને પૂરક તરીકે એટલે કે હળદરના પાણી, કેપ્સ્યુલ્સ અને હળદરવાળા દૂધના રૂપમાં પીવામાં આવે તો ઘણા કિસ્સાઓમાં તે ઝેરી બની જાય છે. કેટલાક લોકો એવા છે કે જેઓ હળદરના ફાયદા મેળવવા માટે પૂરક તરીકે સતત અને વધુ માત્રામાં તેનું સેવન કરે છે, જે ફાયદાને બદલે નુકસાન પહોંચાડે છે. ચાલો નિષ્ણાતો પાસેથી જાણીએ કે પૂરક તરીકે હળદરનું સેવન સ્વાસ્થ્યને કેવી રીતે નુકસાન પહોંચાડે છે.
જો એનિમિયા હોય તો હળદરનું સેવન બંધ કરી દો
જો તમારા શરીરમાં લોહીની ઉણપ છે તો તમારે હળદરનું સેવન બંધ કરી દેવું જોઈએ. હળદર આયર્નના શોષણને અવરોધે છે. જો તમે પૂરક તરીકે હળદરનું સેવન કરવાનું શરૂ કરો છો, તો આયર્ન પેટ અને આંતરડામાં શોષાશે નહીં. લોહી બનાવવા અને હિમોગ્લોબિન વધારવા માટે આયર્ન ખૂબ જ જરૂરી છે. શરીરમાં આયર્નની ઉણપને કારણે એનિમિયા થશે અને શરીરમાં નબળાઈ વધવા લાગશે.
સ્ત્રીઓએ પૂરક તરીકે હળદરનું સેવન ન કરવું જોઈએ
જો તમે સ્ત્રી છો તો તેમાંથી ચા બનાવીને હળદરનું સેવન ન કરો કે દૂધ સાથે હળદરનું સેવન ન કરો. હળદર સ્ત્રીઓમાં પીરિયડ્સને નિયંત્રિત કરે છે. જે મહિલાઓની પીરિયડ્સ સાઇકલ ડિસ્ટર્બ હોય તેમના માટે હળદરનું સેવન સારું છે, પરંતુ જો તમે ગર્ભવતી હો તો ભૂલથી પણ હળદરનું સેવન ન કરો. ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન હળદરનું સેવન કરવાથી ગર્ભપાત થઈ શકે છે.
જો તમને રક્તસ્ત્રાવની સમસ્યા હોય તો ભૂલથી પણ હળદરનું સેવન ન કરો
કેટલાક લોકો રક્તસ્રાવની સમસ્યાથી પીડાય છે અને આવા લોકોએ ભૂલથી પણ હળદરનું સેવન ન કરવું જોઈએ. આવી સમસ્યામાં હળદરનું સેવન કરવાથી રક્તસ્ત્રાવ વધી શકે છે. હળદર આપણા શરીરમાં લોહીને ગંઠાઈ જતું અટકાવે છે અને લોહીને પાતળું કરે છે. આવી સ્થિતિમાં રક્તસ્ત્રાવ વધુ થશે અને જીવનું જોખમ વધી શકે છે.
વધુ વાંચો : રસોડામાં વપરાતી આ 5 વસ્તુથી વધે છે કેન્સરનું જોખમ, કિચનમાંથી તેને તરત જ દૂર કરો
જો તમને કિડની સ્ટોનની સમસ્યા છે તો ભૂલથી પણ હળદરનું સેવન ન કરો
જો તમને કિડનીમાં પથરી હોય કે કિડની સંબંધિત કોઈ સમસ્યા હોય તો ભૂલથી પણ પૂરક તરીકે હળદરનું સેવન ન કરો. કિડનીની પથરી એ કેલ્શિયમ ઓક્સાલેટ છે જે હળદરમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં હોય છે. આવી સ્થિતિમાં પૂરક તરીકે હળદરનું સેવન કરવાથી કિડનીમાં પથરી થવાની શક્યતા વધી જાય છે.
VTV Gujarati Newsની તમામ અપડેટ સૌથી પહેલા મેળવવા માટે અમારી WhatsApp ચેનલ ફોલો કરો
