- તમે પણ કરો છો સીધી ગેસ પર રોટલી શેકવાની ભૂલ?
- તો થઈ જજો સાવધાન
- જાણો તેનાથી થતા નુકસાન વિશે
દરેકના ઘરમાં સવાર અને સાંજના સમયે રોટલી જરૂર બને છે. પરંતુ જે રોટલીઓ આપણે ખાઈ રહ્યા છીએ શું તે આપણા શરીર માટે ફાયદાકારક છે કે નહીં? આ વાત કદાચ કોઈને નહીં ખબર હોય પરંતુ જે રોટલીઓ ઘરમાં ગેસની ફ્લેમ પર સીધી શેકવામાં આવે છે. તે આપણને કેટલો ફાયદો કે નુકસાન કરે છે તેના વિશે જાણીએ.
સીધી ફ્લેમ પર ન શેકવી જોઈએ રોટલી
રોટલીને ક્રિસ્પી કરવા માટે ઘરની મહિલાઓ તેને સીધી ગેસની ફ્લેમથી શેકી દે છે. તેનાથી રોટલીઓ વધારે શેકાઈ જાય છે અને ક્રિસ્પી પણ બની જાય છે. પરંતુ આ રોટલીઓ તમને કેટલું નુકસાન કીર શકે છે. તેની કદાચ તમને ખબર નહી હોય. અમે તમને આ રોટલી શેકવાની યોગ્ય રીત વિશે જણાવીએ.
જાણો તેના નુકસાન વિશે
જર્નલ એન્વાયરમેન્ટલ સાયન્સ એન્ડ ટેક્નોલોજીમાં પ્રકાશિત એક રિસર્ચ અનુસાર રોટલી શેકતી વખતે એર પોલ્યુટેન્ટ નિકળે છે. જેને ડબ્લ્યુએચઓએ હાનીકારક જણાવ્યું છે. આ એરનું નામ કાર્બન મોનોઓક્સાઈડ, નાઈટ્રોજન ડાયોક્સાઈડ છે.
.jpg)
આ રસાયણ છે હાનિકારક
ન્યૂઝીલેન્ડના વૈજ્ઞાનિક ડૉ. પોલ બ્રેટ દ્વારા પ્રકાશિત એક રિસર્ચમાં જણાવવામાં આવ્યું છે કે જે મહિલાઓ ઉતાવળના ચક્કરમાં રોટલીઓની સીધી ફ્લેમ પર શેકવા લાગે છે. તેનાથી કાર્સિનોજેનિક રસાયણનું ઉત્સર્જન થાય છે જે રોટલીની સાથે સાથે તમારા શરીરની અંદર જાય છે. જે તમારા માટે હાનિકારક છે.
જોકે તેમણે એમ પણ લખ્યું છે કે હાલ સંપૂર્ણ રીતે ન કહી શકાય કે સીધી ફ્લેમ પર શેકવામાં આવતી રોટલી સ્વાસ્થ્ય માટે નુકસાન કારક છે. હજું તેના પર વધુ રિસર્ચ થઈ રહી છે. પરંતુ હજુ સુધી જે પણ રિસર્ચ થઈ છે તેને જોતા સીધી ફ્લેમ પર શેકેલી રોટલી નુકસાનકારક જ જણાવવામાં આવી છે. માટે ડૉક્ટરોની સલાહ માનીએ તો રોટલીને તવા પર જ રાખીને શેકવી જોઈએ. સાવધાની રાખવામાં જ સમજદારી છે.
Disclaimer
આરોગ્ય અને સુખાકારી હેઠળ પ્રકાશિત સામગ્રી સામાન્ય જાણકારી ઉપલબ્ધ કરાવે છે. અહીં પ્રકાશિત લેખ તબીબ, વૈદ્ય, નિષ્ણાત અને રિસર્ચ આધારિત નિષ્કર્ષ પર છે. તમામ નિર્દેશોનું પાલન કરી વાંચકોની જાગૃતિ વધારવાના હેતુથી આ સામગ્રી તૈયાર કરાઈ છે. આ લેખ કોઈ પણ રીતે યોગ્ય ઉપચારનો વિકલ્પ નથી, વધુ જાણકારી માટે હંમેશા નિષ્ણાત કે આપના ચિકિત્સકની સલાહ લેવી. vtvgujarati.com આ જાણકારી માટે જવાબદારીનો દાવો કરતું નથી.
