તમારા કામનું / તમે નથી ખાઈ રહ્યાને નકલી ઘી? આ સરળ પદ્ધતિઓથી ચેક કરો શુદ્ધતાની ચકાસણી

ભારતમાં સૌથી વધુ વપરાતી ડેરી પ્રોડક્ટ ઘી છે, જે ગાયના દૂધમાંથી બને છે. વનસ્પતિ તેલ અસ્તિત્વમાં આવ્યા તે પહેલાં, ખોરાક મુખ્યત્વે ઘીમાં રાંધવામાં આવતો હતો. જો કે, સમયની સાથે, ઘી તેની મહત્વતા ગુમાવી રહ્યું છે. અને હવે ખાસ પ્રસંગોએ જ રસોઈમાં તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

આજના સમયમાં દરેક વસ્તુમાં ભેળસેળ થઈ રહી છે, જેમાંથી ઘી પણ બાકાત નથી. સારી ગુણવત્તાનું ઘી શોધવું હવે મોટું કામ બની શકે છે, કારણ કે ભેળસેળવાળું ઘી બજારમાં મુક્તપણે વેચાઈ રહ્યું છે. ભેળસેળવાળુ ઘી તેના સમાન રંગને કારણે શુદ્ધ ઘી તરીકે વેચાય છે. આવી સ્થિતિમાં આજે અમે એવી કેટલીક ટ્રિક્સ જણાવી રહ્યા છીએ જેના દ્વારા ભેળસેળયુક્ત ઘી સરળતાથી ઓળખી શકાય છે.

ઘી ટેસ્ટ કરવાની પ્રથમ રીત

સૌથી સહેલો ઉપાય છે એક વાસણમાં એક ચમચી ઘી ગરમ કરવું. જો ઘી તરત જ ઓગળે અને ઘેરા બદામી રંગનું થઈ જાય તો તે શુદ્ધ ગુણવત્તાનું છે. જો કે, જો તેને ઓગળવામાં સમય લાગે છે અને તેનો રંગ આછો પીળો થઈ જાય છે, તો તેને ટાળવું વધુ સારું છે.

ઘી ટેસ્ટ કરવાની બીજી રીત
જો તમારી હથેળીમાં એક ચમચી ઘી જાતે જ ઓગળી જાય તો તે શુદ્ધ છે.

ઘી ટેસ્ટ કરવાની ત્રીજી રીત

ઘીમાં નાળિયેરનું તેલ છે કે નહીં તે ચકાસવા માટે, ડબલ-બોઈલર પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને કાચની બરણીમાં ઘી ઓગાળો. આ જારને થોડીવાર માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો. જો ઘી અને નાળિયેર તેલ અલગ-અલગ સ્તરોમાં ઘટ્ટ થાય તો ઘી ભેળસેળયુક્ત છે.

આ પણ વાંચોઃ સવારના નાસ્તામાં દરરોજ ખાઓ આ હેલ્ધી ફૂડ, તમારુ એનર્જી લેવલ વધશે અને વજન ઘટશે

ઘી ટેસ્ટ કરવાની ચોથી રીત

ઓગળેલા ઘીમાં થોડી માત્રામાં આયોડીનના દ્રાવણના બે ટીપાં મિક્સ કરો. જો આયોડિનનો રંગ જાંબલી થઈ જાય, તો તેનો અર્થ એ છે કે ઘીમાં સ્ટાર્ચ ઉમેરવામાં આવ્યું છે અને આ ટાળવું જોઈએ.

ઘી ટેસ્ટ કરવાની પાંચમી રીત

એક પારદર્શક બોટલમાં એક ચમચી ઓગળેલું ઘી લો અને તેમાં એક ચપટી ખાંડ મિક્સ કરો. હવે કન્ટેનર બંધ કરો અને તેને જોરશોરથી હલાવો. પાંચ મિનિટ આ રીતે રહેવા દો. જો બોટલના તળિયે લાલ રંગ દેખાય છે, તો તેનો અર્થ એ છે કે તેમાં તેલ છે.

VTV Gujarati Newsની તમામ અપડેટ સૌથી પહેલા મેળ​વ​વા માટે અમારી WhatsApp ચેનલ ફોલો કરો