- ખોરાક બગડી ન જાય તે માટે દરેક ઘરમાં ફ્રીજનો ઉપયોગ કરવામાં આવે
- ફ્રિજ જે ખોરાકનો બગાડ ઘટાડે તે જ સ્વાસ્થ્યને પણ જોખમમાં મૂકી શકે
- કેટલાક ખોરાક એવા છે કે જે ફ્રિજમાં રાખવાથી ઝેરી બની જાય છે
રસોડામાં ખોરાક બગડી ન જાય તે માટે લગભગ દરેક ઘરમાં ફ્રીજનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આ ફ્રિજ જે ખોરાકનો બગાડ ઘટાડે છે તે તમારા સ્વાસ્થ્યને પણ જોખમમાં મૂકી શકે છે. હા, તમે સાચું જ વાંચ્યું છે. આજે અમે તમને કેટલાક એવા ખોરાક વિશે જણાવી રહ્યા છીએ જે ફ્રીજમાં રાખવાથી ઝેરી બની જાય છે. હાલમાં જ આયુર્વેદના ડૉક્ટરે આવા 4 ખોરાકની યાદી શેર કરી છે જે સ્વાસ્થ્યની દૃષ્ટિએ રેફ્રિજરેટરમાં રાખવા યોગ્ય નથી, કારણ કે આ ખોરાક રેફ્રિજરેટરમાં રાખતા જ ઝેરી બની જાય છે. અને કેન્સરનું કારણ બની શકે છે.
લસણ
નિષ્ણાતો કહે છે કે છાલવાળા લસણને રેફ્રિજરેટરમાં ન રાખવું જોઈએ. આના કારણે લસણમાં ઝડપથી ઘાટ થવા લાગે છે જેનાથી કેન્સરનો ખતરો રહે છે. આ સિવાય લસણને ઠંડું પાડવાથી તેનો સ્વાદ અને પોષક તત્વો નાશ પામે છે. લસણને સંગ્રહિત કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત એ છે કે તેને રેફ્રિજરેટરની બહાર ઠંડી અને સૂકી જગ્યાએ રાખો.
ડુંગળી
ડુંગળીને ક્યારેય રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત ન કરવી જોઈએ, કારણ કે નીચા તાપમાનને કારણે ડુંગળીનો સ્ટાર્ચ ખાંડમાં પરિવર્તિત થાય છે અને તેમાં ઘાટ વધવા લાગે છે. તેથી ડુંગળી હંમેશા ઠંડી, સૂકી અને અંધારી જગ્યાએ રાખવી જોઈએ.
આદુ
મોટાભાગના લોકો આદુને તાજી રાખવા માટે તેને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરે છે. પરંતુ નિષ્ણાતોના મતે આમ કરવાથી આદુમાં ફૂગ વધવાની સંભાવના વધી જાય છે, જે કિડની અને લીવરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. તેથી તેને રેફ્રિજરેટરમાં ન રાખવું જોઈએ.
રાંધેલા ચોખા
યુકેની નેશનલ હેલ્થ સર્વિસના અભ્યાસને ટાંકીને નિષ્ણાતો કહે છે કે જો રાંધેલા ચોખાને 24 કલાકથી વધુ સમય સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખવામાં આવે તો તે ઝેરી બની જાય છે. તેમજ જ્યારે તમે ચોખાને ફરીથી ગરમ કરો ત્યારે હંમેશા તપાસો કે તે સંપૂર્ણપણે ગરમ છે કે નહીં. આ સિવાય અભ્યાસમાં એ વાતનો પણ ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે કે ચોખાને એકથી વધુ વાર ગરમ ન કરવા જોઈએ.
વધુ વાંચો : ફ્રિજમાં ગૂંથેલો લોટ મૂકવામાં 99 ટકા લોકો કરે છે ભૂલ, સાચી રીત જાણી લેજો, ફાયદામાં રહેશો
ફ્રિજમાં ખોરાક કેવી રીતે રાખવો
નિષ્ણાતોના મતે, ખોરાકને સ્વસ્થ રાખવા માટે કેટલાક મૂળભૂત નિયમોનું પાલન કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આમાં મુખ્યત્વે લીક-પ્રૂફ, સ્વચ્છ કન્ટેનર અથવા લપેટીઓમાં બચેલાને સંગ્રહિત કરવું, રાંધવાના બે કલાકની અંદર રેફ્રિજરેટર કરવું અને ગરમ ખોરાકને સંગ્રહિત કરતા પહેલા ઠંડુ થવા દેવાનો સમાવેશ થાય છે.
ડિસ્ક્લેમર : આ સમાચાર ફક્ત તમને જાગૃત કરવાના હેતુથી લખવામાં આવ્યા છે. અમે આ લખવા માટે ઘરેલું ઉપચાર અને સામાન્ય માહિતીની મદદ લીધી છે. જો તમે ક્યાંય પણ તમારા સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત કંઈપણ વાંચો છો, તો તેને અપનાવતા પહેલા ચોક્કસપણે ડૉક્ટરની સલાહ લો.
VTV Gujarati Newsની તમામ અપડેટ સૌથી પહેલા મેળવવા માટે અમારી WhatsApp ચેનલ ફોલો કરો
