શ્રાવણ સ્પેશ્યિલ રેસિપી / ઉપવાસમાં માણો આ ખાસ ફરસાણની મજા, ઝડપથી બનશે અને વધસે ભોજનનો સ્વાદ

ફરાળી બટાકાવડા
 
સામગ્રી

• 12 નંગ બાફેલા બટાકા
• 4 વાટકી રાજગરાનો લોટ
• 4 લીલાં મરચાં વાટેલા
• 10 નંગ કાજુ
• 7 નંગ કિશમિશ
• સવા ટીસ્પૂન લાલ મરચું
• ફરાળી મીઠું સ્વાદ અનુસાર
• તેલ જરૂર મુજબ
• કોથમીર

રીત

સૌ પહેલાં શેકેલા રાજગરાના લોટને એક તપેલીમાં થોડું મીઠું નાંખીને ખીરું બનાવી લો. બટાકાને બાફીને બાજુ પર મુકી રાખો. હવે બટાકાને છોલીને સારી રીતે મસળી લો. તેમાં બધી સામગ્રી મિક્સ કરીને નાના-નાના ગોળા બનાવી લો. હવે રાજગરાના ખીરામાં આ લૂઆને ડીપ કરી લો. એક ગેસ પર તેલ ગરમ મૂકો. તેમાં આ તમામ બટાકાવડાને ધીમા તાપે તળી લો. સોનેરી થતા તેને કાઢી લો અને દહીં તથા લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરો.