ફણગાવેલા કઠોળ ખાવાથી થશે ગજબ ફાયદાઓ જાણીને આજથી શરૂ કરી દેશો ડાયેટમાં શામેલ

વધેલું વજન ઘટાડવા માટે એક્સરસાઈઝની સાથે ડાયટનું પણ મહત્વ છે. યોગ્ય ડાયટ સાથે એક્સરસાઈઝ કરવાથી ચોક્કસ પરિણામ મળે છે. રિસર્ચમાં પણ સામે આવ્યું છે કે યોગ્ય ડાયટ કસરતની અસરને વધારે છે. એવા ઘણા સુપરફૂડ છે જેને ખાવાથી વેટ લૉસની પ્રક્રિયા શરૂ થઈ જાય છે. આ સુપરફૂડ પૈકીના એક છે સ્પ્રાઉટ્સ એટલે કે ફણગાવેલા કઠોળ. ફણગાવેલા કઠોળ વેઈટ મેનટેઈન કરવાથી લઈને વેટ લૉસમાં ફાયદાકારક છે. 

સ્પ્રાઉટ્સ તમારા વેટ મેન્ટનેન્સથી લઇને વેટ લૉસ સુધી જરૂરી છે. દાળ અને અનાજમાંથી બનેલા સ્પ્રાઉટ્સ સૌથી વધારે હેલ્ધી ફૂડ છે. પ્રોટીન અને ફાયબરથી ભરપૂર સ્પ્રાઉટ્સ વેટ લૉસની સાથે અનેક બીમારીઓમાં પણ લાભદાયી છે. જેમાં વિટામિન C પણ પ્રચુર માત્રામાં મળે છે. 

બ્લડપ્રેશર અને બ્લડ શુગર કંટ્રોલ કરવામાં સ્પ્રાઉટ્સ અક્સીર છે. સ્પ્રાઉટ્સને રૂટિન ડાયટમાં સામેલ કરીએ તો પહેલા અઠવાડિયાથી જ ફરક મહેસૂસ થવા લાગે છે. વજન ઘટાડવા માટે પહેલા નંબરે ફણગાવેલા કઠોળ જ આવે છે. પેટને ભરેલું રાખે છે સાથે જ શરીરને ઓછામાં ઓછી કેલરી આપે છે સ્પ્રાઉટ્સ. 

વેટ લૉસની સાથે જ સ્પ્રાઉટ્સમાં બ્લડપ્રેશર કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર નીચું રાખવામાં પણ ઉપયોગી છે. પાચનક્રિયા સારી બનાવે છે સાથે જ લોહીને શુદ્ધ રાખવામાં પણ ઉપયોગી છે. સ્પ્રાઉટ્સ ખાવાથી ખૂબસુરતી પણ નિખરે છે.

સ્પાઉટ્સ આ માટે છે ફાયદાકારક:

– એક કપ સ્પ્રાઉટ્સમાં લગભગ 7.6 ગ્રામ ફાઈબર હોય છે. ફાઈબર પાચનક્રિયાને સારી બનાવે છે. આ ખાવાથી પેટ ભરેલું લાગે છે અને કબજિયાત પણ નથી થતી.

– એક કપ સ્પ્રાઉટ્સમાં 14 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. જે મસલ્સની સાથે જ આખા શરીર માટે ખૂબ જરૂરી છે.

– વેટ લૉસમાં ફાયદાકરક છે કારણકે સ્પ્રાઉટ્સમાં કેલરી ખૂબ ઓછી હોય છે. એક બાઉલ સ્પ્રાઉટ્સમાં માત્ર 100 કેલરી હોય છે.

– સ્પ્રાઉટ્સમાં ફેટનું પ્રમાણ ખૂબ ઓછું હોય છે. 100 ગ્રામ સ્પ્રાઉટ્સમાં માત્ર 0.38 ગ્રામ જ ફેટ મળે છે.

– સ્પ્રાઉટ્સ વિટામિન મિનરલ અને એન્ટી-ઓક્સિડંટ્સનો ખજાનો છે. ખામીયુક્ત DNAને વ્યવસ્થિત કરવા અને એજિંગ ઈફેક્ટને સ્લો કરવાનું કામ સ્પ્રાઉટ્સ કરે છે. શરીરને હાનિકારક તત્વોથી પણ મુક્ત કરે છે.

ઘરે આ રીતે બનાવો સ્પ્રાઉટ્સ:

ચણા અને મગને ધોઈને સાફ કરીને રાત્રે પાણીમાં પલાળી લો. સવારે પાણી કાઢીને કઠોળ સાફ પાણીમાં બાંધીને રાખી દો. પ્રયાસ કરવો કે કપડામાં બાંધેલા કઠોળને લટકાવીને રાખો અથવા કોઈ ચાળણીમાં રાખો જેથી હવાની અવરજવર થતી રહે. કપડું સૂકાઈ જાય તો ભીનું કરીને ફરી લટકાવી દેવું. બીજા દિવસે સવારે સ્પ્રાઉટ્સ તૈયાર થઈ ગયા હશે. સલાડની જેમ બનાવી ખાઈ શકો છો. જો તમને કાચા સ્પ્રાઉટ્સ ન ભાવતા હોય તો સામાન્ય બાફીને પણ ખાઈ શકાય છે. જેથી ગેસ અને એસિડિટી જેવી સમસ્યા ન થાય.