હેલ્થ / ડાયાબિટીસમાં આરામથી કંટ્રોલમાં રહેશે શુગર, બસ રોજ સવારે કરો આ કામ

• ભિંડાનું પાણી બ્લડ શુગર લેવલ કંટ્રોલમાં રાખે છે 
• ડાયાબિટીસની સમસ્યામાં પણ ફાયાદાકારક 
• ફાઈબરનો સ્ત્રોત છે ભિંડો 

ઉનાળો ચાલી રહ્યો છે અને આ સીઝનમાં લોકો એવી વસ્તુઓ ખાવાનું પસંદ કરે છે, જેમાં પાણી ભરપૂર માત્રામાં હોય અને શરીર માટે જરૂરી પોષકતત્વો સામેલ હોય. ઉનાળામાં મળતા ભીંડામાં આવા જ ગુણકારી તત્વો મળે છે. શું તમે જાણો છો કે ભીંડાનું પાણી આપણા શરીર માટે ફાયદાકારક છે. એક્પર્ટસ કહે છે કે ભીંડાનું પાણી શરીરમાં બ્લડ શુગર મેનેજમેન્ટનું કામ કરે છે. 

શરીર માટે કેટલો ફાયદાકારક છે ભિંડો?
ભિંડામાં શરીરને ફાયદો પહોંચાડવાવાળા પોષક તત્વો હોય છે, જેમાં ફાઈબર,વિટામિન બી 6 અને ફોલેટ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. વિટામિન બી ડાયાબિટીક ન્યૂરોપથી વધવાથી અટકાવે છે અને હોમોસિસ્ટાઇન લેવલ ઘટાડે છે, જે શરીરમાં ડાયાબિટીસનું એક મુખ્ય કારણ માનવામાં આવે છે. સાથે જ ભિંડાનાં પાણીમાં ફાઈબર હોય છે, જે શરીરમાં શુગરને સ્થિર રાખે છે. 

બ્લડ શુગર કેવી રીતે થાય છે કંટ્રોલ?
ભિંડામાં ન માત્ર કેલરી હોય છે, પણ તેના પાણીમાં દ્રાવ્ય અને અદ્રાવ્ય ફાઈબર પણ હોય છે. આ એલિમેન્ટને કારણે ફાઈબરને તૂટતા વાર લાગે છે અને લોહીમાં શુગર ધીમી ગતિથી રીલીઝ થાય છે. આ જ કારણ છે કે ભિંડો શરીરમાં બ્લડ શુગર લેવલને કંટ્રોલમાં રાખે છે. 

આ ઉપરાંત, ભિંડામાં ગ્લાઈસેમિક ઇન્ડેક્સ પણ ઘણું ઓછું હોય છે અને એ સાબિત થઇ ચુક્યું છે કે ઓછા ગ્લાઈસેમિક ઇન્ડેક્સવાળી વસ્તુઓ બ્લડ શુગર લેવલ કંટ્રોલ કરે છે. 

​​​​​​​

કેવી રીતે તૈયાર કરવું ભિંડાનું પાણી ?
હેલ્થ એક્સ્પર્ટસ કહે છે કે ભિંડાનું પાણી શરીરમાં બ્લડ શુગર લેવલને કંટ્રોલમાં રાખે છે. આ માટે સૌપ્રથમ ભિંડાની 5-6 દાળો લો અને તેને સારી રીતે ધોઈ લો. ત્યાર બાદ ચાકૂની મદદથી ભિંડાને બે ભાગમાં કાપી લો. એક જારમાં ભિંડાનાં કપાયેલા ટુકડાઓને આખી રાત પાણીમાં પલળવા માટે છોડી દો અને બીજે દિવસે સવારે લઇ લો. બ્લડ શુગર કંટ્રોલ કરનાર ભિંડાનું પાણી હવે તૈયાર છે.