સાવધાન / ચટકારા લઈને મોમોસ ખાતાં લોકો થઈ જજો ઍલર્ટ! પાઈલ્સ સહિત થઈ શકે છે આ બીમારીઓ

• મોમોઝના શોખિન જરૂર વાંચી લેજો 
• જાણો મોમોઝના નુકસાન વિશે 
• થઈ શકે છે આ ગંભીર બીમારીઓ

મોમોઝ સૌથી વધારે નેપાળ, તિબેટ અને ભારતમાં ફેમસ થઈ રહ્યા છે. આ ચીની વાનગીમાં બાઓઝી, જીયાઓજી અને મંટો જેવું, મંગોલિયાઈ ડિશમાં બુઝ જેવું અને જાપાની ડિશમાં ગ્યોઝા જેવી લાગે છે. જો ભારતની વાત કરવામાં આવે તો મોમોઝ નોર્થ ઈંડિયામાં એક લોકપ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. જે પાછલા એક દશકથી સ્ટ્રીટ ફૂડ્સનો બાદશાહ બની ચુકી છે. 

પરંતુ શું તમને ખબર છે કે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે મોમોઝ ખૂબ હાનિકારક હોય છે. નરમ મેદાના બોલ્સ જે વેજ અથવા નોન-વેજ સ્ટફિંગથી ભરેલા હોય છે તેમને વિવિધ મસાલેદાર ચટની અને સોસ સાથે ખાવામાં આવે છે. તેનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે ખતરનાક બની શકે છે અને આગળ જઈને ગંભીર રીતે શરીરને નુકસાન પણ પહોંચાડી શકે છે. 

મેદો પહોંચાડી શકે છે સ્વાદુપિંડને નુકસાન 
મોમોઝના ઉપરના લેયર મેદાથી બને છે. એક્સપર્ટ મેદામાં એલોક્સન હોવાનો દાવો કરે છે આ કેમિકલ મેદાને નરમ બનાવી રાખે છે. 

મેદામાં મળી આવતા બ્લીચ કેમિકલ સ્વાદુપિંડને ખૂબ નુકસાન પહોંચાડે છે. જેનાથી ઈંસુલિન-ઉત્પાદન ક્ષમતા પ્રભાવિક થાય છે. આ બ્લીચિંગનો ઉપયોગ પ્રયોગશાળામાં ટેસ્ટિંગ માટે કરવામાં આવે છે. એલોક્સન કેમિકલ સ્વાદુપિંડ માટે હાનિકારક હોય છે અને ડાયાબિટીસ માટે જવાબદાર હોય છે. 

ખરાબ ગુણવત્તા વાલા ઈંગ્રેડિયન્ટ 
મોમોઝની અંદર ઉપપોગ કરવામાં આવતા શાકભાજી અને ચિકન, લાંબા સમય સુધી મુકી રાખવાથી ખરાબ થઈ જાય છે. એવામાં ઈંગ્રેડિયન્ટથી બનતા મોમોઝનું સેવન કરશો તો બીમાર પડી શકો છો. વધુ ચિકન પ્રોડક્ટ્સ જે વિવિધ આઉટલેટ્સ પર મળે છે. તેમાં E. coli બેક્ટેરિયા ખૂબ વધારે પ્રમાણમાં હોય છે. આ ઝેરની સમાન હોય છે અને તેનાથી ગંભીર બીમારીઓનો ખતરો વધી શકે છે. 

તીખી ચટણી છે ખતરનાક 
લાલા મરચાને સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. પરંતુ આ લાલ મરચામાં પ્રોસેસિંગ દ્વારા કંઈ મિક્ષ કરવામાં ન આવ્યું હોય ત્યારે. પરંતુ મોમો વેચતા લોકો મરચાની ક્વોલિટીની ચિંતા નથી કરતા તે માર્કેટમાંથી સસ્તુ લોકલ મરચુ ખરીદીને તેની ચટણી બનાવે છે. આવી ચટણી ખાવાથી મસા અને પાઈલ્સ જેવી બીમારી થઈ શકે છે. 

મોનો-સોડિયમ ગ્લુટામેટ જાડાપણુ વધારે છે 
સ્વાદ માટે મોમોઝમાં મોનો-સોડિયમ ગ્લુટામેટ નાખવામાં આવે છે. અમુક ખાદ્ય પદાર્થોમાં આ પ્રાકૃતિક રીતે હોય છે. પરંતુ પ્રોસેસ્ડ ફૂડમાં તેને અલગથી મિક્સ કરવામાં આવે છે. સોડિયમ ગ્લુટામેટ સફેદ ક્રિસ્ટલ પાઉડની જેમ હોય છે. જે ન ફક્ત જાડાપણાના ખતરાને વધારે છે પરંતુ નર્વ ડિસઓર્ડર, પરસેવો આવવો, માથામાં દુખાવો અને હાર્ટ રેડ વધારવા જેવી બીમારીઓનું કારણ બને છે. 

ખતરનાક ટેપવાર્મનો સોર્સ 
મોમોઝમાં કોબીજની સ્ટફિંગ હોય છે. જેને સારી રીતે રાંધવામાં ન આવે તો તેમાં ટેપવાર્મના બીજાણુ હોઈ શકે છે. જે માથા સુધી પહોંચી શકે છે. આ કોબીમાં રહેતા એક કીડા છે. જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખતરો ઉભો કરી શકે છે.