આરોગ્ય / તમે કેન્સર આપતી કોફી તો નથી પીતા ને? એક તત્વ સૌથી ખતરનાક, આ પીવી સારી

કોફીનું સેવન વિશ્વભરના લોકોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે અમુક પ્રકારની કોફી તમારા સ્વાસ્થ્ય પર નકારાત્મક અસર કરી શકે છે. કોફીનું સેવન વિશ્વભરના લોકોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે અમુક પ્રકારની કોફી તમારા સ્વાસ્થ્ય પર નકારાત્મક અસર કરી શકે છે. નિષ્ણાતો કહે છે કે ઇન્સ્ટન્ટ કોફી અમુક પ્રકારના કેન્સરનું જોખમ વધારી શકે છે.

હકીકતમાં ઇન્સ્ટન્ટ કોફીમાં ગ્રાઉન્ડ કોફીની તુલનામાં એક્રેલામાઇડ નામના રસાયણનું સ્તર બમણું હોય છે. આ એક પ્રકારનું કેમિકલ છે જે વધુ તાપમાન પર ખાવાની ચીજો પકાવવા પર બને છે જેમ કે કોફી બિન્સ. ઇન્ટરનેશનલ એજન્સી ફોર રિસર્ચ ઓન કેન્સર (IARC) એ તેને સંભવિત કેન્સરજનક કહ્યુ છે, એટલે કે તે મનુષ્યોમાં કેન્સરનું કારણ બની શકે છે.

અભ્યાસમાં શું સામે આવ્યું?

એક પોલિશ અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે ઇન્સ્ટન્ટ કોફીમાં ગ્રાઉન્ડ કોફી કરતાં બમણું એક્રેલામાઇડનું સ્તર હોય છે. જો કે નિષ્ણાતોના મતે એક્રેલામાઇડ સાથે સંકળાયેલા જોખમનો સામનો કરવા માટે વ્યક્તિએ દિવસમાં લગભગ 10 કપ ઇન્સ્ટન્ટ કોફી પીવી પડશે. જો કે ઇન્સ્ટન્ટ કોફીમાં એક્રેલામાઇડ હોય છે (જેમાં ગ્રાઉન્ડ કોફી કરતાં વધુ એન્ટીઑકિસડન્ટ પણ હોય છે) જે શરીરના કોષોને નુકસાનથી બચાવે છે. સેમેલ્વિસ યુનિવર્સિટીના નિષ્ણાતોનું કહેવું છે કે ઇન્સ્ટન્ટ કૉફીમાં મેલાનોઇડિન નામનું એન્ટીઑકિસડન્ટ જોવા મળે છે, જે આંતરડામાં સારા બેક્ટેરિયાની સંખ્યા વધારીને રોગો સામે રક્ષણ આપે છે.

આ પણ વાંચોઃ ડાયાબિટીસના દર્દી બની ગયા છો ખબર કેવી રીતે પડે?, સવાર અને રાતના આ લક્ષણો

કઈ કોફી સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે?

નિષ્ણાતો માને છે કે ફિલ્ટર કોફી અને એસ્પ્રેસો કોફીના પણ કેટલાક સ્વાસ્થ્ય લાભો છે. ફિલ્ટર કોફીમાં હૃદય રોગના જોખમને ઘટાડવાની ક્ષમતા હોય છે. નોર્વેના સંશોધકોએ 20 વર્ષથી 5 લાખ લોકોની કોફીની આદતોનો અભ્યાસ કર્યો અને જાણવા મળ્યું કે દરરોજ ચાર કપ ફિલ્ટર કોફી પીવાથી હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડી શકાય છે. જ્યારે એસ્પ્રેસો-આધારિત કોફી જેમ કે કૈપ્પુકિનો અને લટ્ટે, મગજ માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે અને તે અલ્ઝાઈમરના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. આમ નિષ્ણાતો માને છે કે કોફીની યોગ્ય પસંદગી સ્વાસ્થ્ય પર સારી અસર કરી શકે છે.

Disclaimer: આરોગ્ય અને સુખાકારી હેઠળ પ્રકાશિત સામગ્રી સામાન્ય જાણકારી ઉપલબ્ધ કરાવે છે. અહીં પ્રકાશિત લેખ તબીબ, વૈદ્ય, નિષ્ણાત અને રિસર્ચ આધારિત નિષ્કર્ષ પર છે. તમામ નિર્દેશોનું પાલન કરી વાંચકોની જાગૃતિ વધારવાના હેતુથી આ સામગ્રી તૈયાર કરાઈ છે. આ લેખ કોઈ પણ રીતે યોગ્ય ઉપચારનો વિકલ્પ નથી, વધુ જાણકારી માટે હંમેશા નિષ્ણાત કે આપના ચિકિત્સકની સલાહ લેવી.

બધા જ સમાચાર અને અપડેટ્સ મેળવવા માટે પ્લેસ્ટોર/એપ સ્ટોર પર જઇને અથવા આ લાઇન પર ક્લિક કરીને ડાઉનલોડ કરો અમારી લેટેસ્ટ એપ