શું તમે જાણો છો કે કીટલીમાંથી કપમાં ચા ગાળવાની પણ એક સાચી રીત છે? ઘણી વાર ચાને બરાબર રીતે ન ગાળવાથી તેના સ્વાદ પર ઘણી અસર થાય છે.
ખોટી રીતે ચા ગાળવાથી બદલાઈ શકે છે સ્વાદ
વૈજ્ઞાનિકોએ જણાવી ચાને ગાળવાની સાચી રીત
ચાને ગાળવાની સાચી રીત છે 'ટીપોટ ઈફેક્ટ'
આપણે આરામથી ચાને ગેસ પર મૂકી દઈએ છીએ અને પછી જ્યારે ચા બની જાય છે ત્યારે તેને ચાળણી વડે ગાળી લઈએ છીએ. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ચાનો સ્વાદ પણ ઘણી હદ સુધી ગાળવાની સ્ટાઈલ પર નિર્ભર કરે છે. હા, જે ઝડપે તમે ચાને કીટલીમાંથી કપમાં નાખો છો, તે તેના સ્વાદને ખૂબ અસર કરે છે. આવી સ્થિતિમાં, હવે વિજ્ઞાને જણાવ્યું છે કે ચા ગાળવાની કઈ યોગ્ય રીત છે.
ચાને ગાળવાની સાચી રીત છે 'ટીપોટ ઈફેક્ટ'
આ વૈજ્ઞાનિક પદ્ધતિ સામે આવ્યા પછી ઘણા લોકોને ખબર પડી કે આજ સુધી તેઓ ચાને ખોટી રીતે ગાળી રહ્યા હતા. ચાને ખોટી રીતે ગાળવાથી તે કિનારેથી નીચે પડવા લાગે છે. પરંતુ હવે વૈજ્ઞાનિકોએ ચાને ગાળવાની સાચી રીત જણાવી છે. આ સાથે, તમારી કીટલીમાંથી તેને કપમાં નાખતી વખતે ચાનું એક ટીપું પણ નીચે નહીં પડે. કીટલીમાંથી ચાને કપમાં રેડવાની પદ્ધતિને 'ટીપોટ ઈફેક્ટ' કહેવાય છે. આ શબ્દનો સૌપ્રથમ ઉપયોગ માર્ક્સ રેનરે 1956માં કર્યો હતો. આ પદ્ધતિ ઘણા દાયકાઓથી વૈજ્ઞાનિકો માટે ચેલેન્જ બની રહી છે.
'ટીપોટ ઈફેક્ટ' પદ્ધતિ નથી સરળ
કીટલીમાંથી ચા કપમાં ઠાલવતી વખતે એક ટીપું પણ કેવી રીતે નીચે ન પડે તે એક મોટો ચેલેન્જ છે. હવે નિષ્ણાતોએ કહ્યું કે કીટલીમાંથી ચાને કપમાં ખૂબ જ ઝડપે ઠાલવવી જોઈએ. આવી સ્થિતિમાં, ચા કપના તળિયે પડવાની સંભાવના ઘણી ઓછી થઈ જાય છે. વિએના યુનિવર્સીટી ઓફ ટેક્નોલોજીના નિષ્ણાતોએ આ અંગે ઘણી વખત પ્રયોગો કર્યા છે. આ સ્ટડી સાથે સંકળાયેલા ડૉ. બર્નહાર્ડના જણાવ્યા અનુસાર, તે તમને જોવામાં એકદમ સરળ લાગે છે. પરંતુ વાસ્તવમાં આ ખૂબ જ મુશ્કેલ કામ છે.
આવી રીતે ચા ગાળવાથી નહીં બદલાય સ્વાદ
તો ચાલો હવે અમે તમને કીટલીમાંથી ચાને કપમાં નાખવાની સાચી રીત જણાવીએ. જ્યારે ચા સંપૂર્ણપણે બની જાય છે ત્યારે જ તેને કપમાં રેડો. તે સમયે ચાનું તાપમાન 80 ડિગ્રી સેલ્સિયસ હોય છે. આ સિવાય હંમેશા ચાઈના, સિરામિક અથવા કાચની બનેલી કીટલીનો ઉપયોગ કરો. ધ્યાન રાખજો કે કીટલીનું મોં લાંબુ હોય. ઉપરાંત, ચાને ખૂબ જ ઝડપે કપમાં રેડો. તેથી ચા કપમાંથી નીચે નહીં પડે.