બ્રેકિંગ ન્યુઝ
બ્રેકિંગ ન્યુઝ
VTV / લાઈફસ્ટાઈલ / ખોરાક અને રેસીપી / લાલ મરચું નહીં! આ 6 શાકભાજીમાં કરો લીલા મરચાંનો વઘાર, બમણો થઈ જશે સ્વાદ
7 ફોટો ગેલેરી
Last Updated: 04:38 PM, 13 May 2025
FOLLOW ON
શેર કરો
1/7
જો આપણે સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય બંનેની વાત કરીએ તો લાલ મરચા કરતા લીલા મરચા વધુ ફાયદાકારક હોય છે. તેની પોતાની એક અલગ સુગંધ અને સ્વાદ હોય છે, જે લાલ મરચામાં જોવા મળતો નથી. તેમાં વિટામિન સી, ફાઇબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટો પણ હોય છે; જે તેમને સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્યનું સંપૂર્ણ મિશ્રણ બનાવે છે. લાલ મરચું બિલકુલ તો બંધ ન કરવું જોઈએ પરંતુ અમુક શાકભાજીમાં તો લીલા મરચાનો જ ઉપયોગ કરવો જોઈએ. તેનાથી તે શાકભાજીનો સ્વાદ તો વધે છે જ પણ તેને વધુ સ્વસ્થ પણ બનાવે છે. તો ચાલો જાણીએ કે કયા શાકભાજીમાં લીલા મરચાં અદ્ભુત સ્વાદ મળે છે.
આ તસવીર શેર કરો
2/7
તમે સ્ટફ્ડ ભીંડા બનાવી રહ્યા હોવ કે ભીંડા ફ્રાય તેમાં હંમેશા લાલ મરચાને બદલે લીલા મરચાંનો ઉપયોગ કરો. ભીંડા તેલ શોષી લે છે, તેથી લાલ મરચું ઉમેરવાથી તેની તીખાશ વધી શકે છે અને સ્વાદ પણ સારો નથી આવતો. ભીંડા સાથે લીલા મરચાનો સ્વાદ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને તે આંતરડાને અનુકુળ હોય છે.
આ તસવીર શેર કરો
3/7
જો તમે અસલી રીંગણના ભર્તાનો સ્વાદ ચાખવા માંગતા હોવ તો તેમાં લીલા મરચાંનો ઉપયોગ કરો. રીંગણના ભર્તામાં કાચા સમારેલા લીલા મરચા ઉમેરવામાં આવે તો જે ભર્તાનો સ્વાદ બમણો કરી દે છે. જો આપણે સ્વાસ્થ્યના દૃષ્ટિકોણથી જોઈએ તો લીલા મરચાં રીંગણના ગરમ સ્વભાવને સંતુલિત કરવાનું પણ કામ કરે છે.
આ તસવીર શેર કરો
4/7
જો તમે બટાકા-ટામેટાનું શાક ખાધુ હોય તો તમે જોયું જ હશે કે તેમાં લીલા મરચાંનો ઉપયોગ થાય છે. લીલા મરચા ટામેટાના ટેંગી ફ્લેવરને સંતુલિત કરવાનું કામ કરે છે. લાલ મરચું ઉમેરવાથી શાકભાજીની તીખાશ વધે છે અને તે એસિડિક પણ બને છે.
આ તસવીર શેર કરો
5/7
દૂધી અને ચણાની દાળ મિક્સ કરીને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી બને છે. જો તમને પરફેક્ટ સ્વાદ જોઈતો હોય તો લાલ મરચાને બદલે તેમાં લીલા મરચાનો ઉપયોગ કરો. તે દૂધી અને દાળનો સ્વાદ વધારે છે.
આ તસવીર શેર કરો
6/7
જો તમે બધી શાકભાજી મિક્સ કરીને મિક્સ વેજીટેબલ બનાવી રહ્યા હોવ તો તેમાં લીલા મરચાંનો પણ ઉપયોગ કરો. લાલ મરચું બધી શાકભાજીનો સ્વાદ સમાન બનાવે છે, જેના કારણે શાકભાજીનો સ્વાદ સમાન રહે છે. લીલા મરચાં ઉમેરવાથી શાકભાજીનો સ્વાદ તો વધે જ છે પણ તેમાં ઉમેરાયેલી દરેક શાકભાજીનો સ્વાદ પણ નિખારે છે.
આ તસવીર શેર કરો
7/7
જો તમે તુરીયાનું શાક સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માંગતા હોવ તો તેમાં લાલ મરચાંને બદલે લીલા મરચાં ઉમેરો. તુરીયા નરમ અને પાણીથી ભરપૂર હોય છે. તેમાં લાલ મરચું ઉમેરવાથી તેનો કુદરતી સ્વાદ ઘટે છે. લીલા મરચાં તેના કુદરતી સ્વાદમાં વધારો કરે છે, જેનાથી તુરીયાનો સ્વાદ એકદમ તાજગીભર્યો રહે છે. તે એસિડિટીની શક્યતા પણ ઘટાડે છે.
આ તસવીર શેર કરો
સંકળાયેલા મુદ્દાઓ
સબસ્ક્રાઇબ કરો
દરરોજ નવા સમાચાર મેળવવા માટે VTVGujaratiને સબસ્ક્રાઈબ કરો.
જોવા જેવું
ટોપ સ્ટોરીઝ
