હેલ્થ / વધારે પડતું પ્રોસેસ્ડ ફૂડ ખાવાથી માનસિક સ્વાસ્થ્ય પર થશે ખરાબ અસર, ચિંતા અને ડિપ્રેશનનો ખતરો વધશે

આજના સમયમાં બદલાતી જીવનશૈલી અને ખાણી-પીણીની આદતોને કારણે સ્વાસ્થ્યને ઘણી અસર થઈ છે. જેના કારણે લોકોમાં ચિંતા અને હતાશા વધી રહી છે. એક અભ્યાસ મુજબ, દૈનિક આહાર જેમાં 30 ટકાથી વધુ અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ફૂડનો સમાવેશ થાય છે તે ડિપ્રેશનનું મુખ્ય કારણ છે. અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સ સામાન્ય જંક અને ફાસ્ટ ફૂડ પૂરતા મર્યાદિત નથી. આમાં મોટા પ્રમાણમાં ઉત્પાદિત અને શુદ્ધ ઉત્પાદનો જેમ કે ડાયેટ સોફ્ટ ડ્રિંક્સ, કેટલાક ફળોના રસ અને દહીં, માર્જરિન, તળેલા ઈંડા અને બટાકા જેવા ખોરાક અને ઘણી બધી ગરમી અને ખાવા માટે તૈયાર વાનગીઓનો સમાવેશ થાય છે. તમે જાણો છો કે ડિપ્રેશનનું એક મુખ્ય કારણ અલ્ટ્રા પ્રોસેસ્ડ ફૂડ છે? આપણે જે ખાઈએ છીએ તે મગજની રચના, કાર્ય અને મૂડને સીધી અસર કરે છે. ડેકિન યુનિવર્સિટી અને કેન્સર કાઉન્સિલ વિક્ટોરિયામાં હાથ ધરાયેલા સંશોધન મુજબ પ્રોસેસ્ડ ફૂડ એ ચિંતા અને ડિપ્રેશનનું મુખ્ય કારણ છે. અલ્ટ્રાપ્રોસેસ્ડ ફૂડને રસાયણોથી આગળ પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, જેના કારણે તે આપણા મગજ પર વિપરીત અસર કરે છે.

પ્રોસેસ્ડ ફૂડ માનસિક સ્વાસ્થ્યને કેવી રીતે અસર કરે ?

• પ્રોસેસ્ડ ફૂડ ખાવાથી યાદશક્તિ ઓછી થાય છે અને મગજ નબળું પડી જાય છે. સાથે જ ડિપ્રેશન અને ડિમેન્શિયાનું જોખમ પણ વધી જાય છે.
• પ્રોસેસ્ડ ફૂડ આપણા એકંદર સ્વાસ્થ્ય માટે બિલકુલ સારું નથી. પ્રોસેસ્ડ ફૂડમાં ખાંડ, મીઠું અને સંતૃપ્ત ચરબી વધુ હોય છે, જે બ્લડ સુગરના સ્પાઇક્સ અને ક્રેશનું કારણ બની શકે છે. આ ચીડિયાપણું કારણ બની શકે છે. વધુમાં, વધુ પડતી ખાંડનું સેવન ડિપ્રેશનને ઉત્તેજન આપી શકે છે.
• સેરોટોનિન એક ન્યુરોટ્રાન્સમીટર છે. તે ઊંઘ અને ભૂખને નિયંત્રિત કરવામાં, મૂડ સુધારવા અને પીડા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. જે લોકો પ્રોસેસ્ડ ફૂડ ખાય છે, તેમના મગજમાં સેરોટોનિનનું સ્તર અસંતુલિત થઈ જાય છે અને તેના કારણે વ્યક્તિને માનસિક સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ થવા લાગે છે.

વધુ વાંચો : હાર્ટને હેલ્ધી રાખવું છે? તો તમારા શરીરમાં આ રીતે વધારો ગુડ કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ, થશે ફાયદો

ઘરે રાંધેલું ભોજન સ્વાસ્થ્ય માટે સારું

ડોકટરો પણ કહે છે કે તમારી જીવનશૈલી ગમે તેટલી વ્યસ્ત હોય ઘરે બનાવેલો તાજું ભોજન જ ખાવું જોઈએ. આપણે ઉતાવળમાં પ્રોસેસ્ડ ફૂડ ખાઈએ છીએ પરંતુ ભવિષ્યમાં તેના ગંભીર પરિણામો ભોગવવા પડી શકે છે. તેથી ફક્ત પરંપરાગત ઘરેલું ભોજન જ ખાવું વધુ સારું છે, તેનાથી ચિંતા અને ડિપ્રેશન જેવી માનસિક બીમારીઓ થતી નથી.