સ્વાસ્થ્ય / એક ગ્લાસ બટાકાનો રસ કરશે બીપી કંટ્રોલ

બટાકામાં ભરપૂર પ્રમાણમાં વિટામિન સી, ફાઈબર, પોટેશિયમ, વિટામિન બી, કૉપર, ટ્રાઈપ્ટોફન, મૈગ્નેઝ અને આંખોના આરોગ્યને સારુ કરનારુ લુટિન્સ હોય છે.

બટાકા સૌથી વધુ કાર્બોહાઈડ્રેટવાળુ શાક છે. પણ આ સાથે જ એક વાત એ પણ સત્ય છે કે તમારા ખોરાકમાં તેને સામેલ કરવુ સૌથી વધુ આરોગ્યપ્રદ સાબિત થઈ શકે છે.

બટાકા એક એવુ શાક છે જે લગભગ દરેક ઘરમાં મળી જ જાય છે. આમ તો તમે તેનાથી ઘણુ બધુ બનાવતા હશો પણ શુ તમે તેના હેલ્થ બેનિફિટથી પરિચિત છો. તમને કદાચ ખબર નહી હોય પણ હાઈ બીપીને નિયંત્રિત કરવામાં બટાકુ ખૂબ કામ આવે છે. 

બટાકામાં પોટેશિયમ પણ સારી માત્રામાં હોય છે. વધુ પોટેશિયમવાળો ખોરાક બીપી વધારવામાં મદદરૂપ હોય છે. બીપી ઓછુ થવાની ફરિયાદ થતા ડાયેટમાં બટાકા, બીટ, ગાજર, સંતરા, અને કેળાનો સમાવેશ કરી શકો છો.

બટાકા આમ તો આરોગ્ય માટે લાભકારી છે પણ તમે તેને તળવાના કે સેકવાના સ્થાન પર આમ જ ખાવ. બટાકામાં બધા ટ્રાસ ફૈટ પણ ભરપૂર હોય હોય છે અને બ્લડ પ્રેશર લેવલને ઝડપથી વધારવાનુ કામ કરે છે. 

તમે તાજા બટાકાનો જ્યુસ પી શકો છો. આ માટે બટાકાને સાફ કરો અને તેને ગ્રાઇન્ડ કરી લો. ત્યારબાદ પેસ્ટને ગાળીને જ્યુસ કાઢી લો. બની શકે તો બટાકાને છાલ સાથે ખાવ. જો કે આ નુસ્ખાનો ઉપયોગ કરતા પહેલા તમારા ડોક્ટરની સલાહ જરૂર લો. લીલા રંગના બટાકાને તમારા આહારમાં સામેલ કરો.

બટાકામાં ઘણા વધુ પ્રમાણમાં ક્લોરોજેનિક એસિડ અને એંથોસાયનિન કૈમિકલ હોય છે. જે બ્લડ પ્રેશરને ઓછુ કરવામાં મદદગાર છે.

લીલા રંગના બટાકામાં રહેલા પોલિફેનોલ નામનુ તત્વ પણ ખૂબ મદદગાર સાબિત થાય છે.