આરોગ્ય / વીગન જીવનશૈલી અપનાવો તો આ બાબતનું ખાસ ધ્યાન રાખજો નહીંતર હેરાન થશો

જીવદયા અને કરુણા માટે જાણીતા ભારત કરતા વિદેશમાં વીગેનિઝમ વધુ બહોળુ છે. વીગનીઝમમાં તમે પ્રાણીજન્ય દુધ નથી પીતા, પરંતુ પ્લાન્ટ બેઝ્ડ અન્ય ચીજો છે જેમાં પણ સારી એવી માત્રામાં કેલ્શિયમ હોય છે. સોયા, આલમન્ડ, સિંગ-ચણા, કાળા તલ અને અન્ય તેલિબીયામાં ભરપુર માત્રામાં કેલ્શિયમ હોય છે. લોકો માને છે કે દુધ પીવાથી જ કેલ્શિયમ મળે, પરંતુ તેવુ નથી. ગાયોને આપવામાં આવતા હોર્મોન્સ અને એન્ટીબાયોટિક્સના ઇન્જેક્શનના કારણે દુધમાનુ કેલ્શિયમ સુપાચ્ય રહેતુ નથી. લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીથી તમામ વિટામીન્સની પુરતી થાય છે.

વિગનિઝમ અપનાવવા આટલુ કરો

• ડેરી પ્રોડક્ટ્સ જમવામાંથી બાદ કરી દેવાથી તમે વીગન તો થઇ જશો, પરંતુ એ પછી પણ તમારે જંકફુડ અને પ્રોસેસ્ડ ફુડને
• તો ટાળવું જ પડશે. તળેલા ગુજરાતી નાસ્તા વીગન જ છે, પરંતુ હેલ્ધી નથી.
• હેલ્ધી વીગન બનવા માટે તમારે બહુ કાળજી રાખવી પડશે. શાકભાજી, ફળો, ધાન્યો અને કઠોળને બને એટલા નેચરલ
• ફોર્મમા લેશો તો તકલીફ નહીં પડે.
• સંપુર્ણ દુધની વાનગીઓ ન છોડી શકતા હો તો પહેલા પનીર, આઇસ્ક્રીમ, મિલ્કશેક જેવી ચીજો છોડો. ત્યારબાદ ચા અને
• કોફીની આદત છોડો.
• વીગનિઝમની શરુઆત પહેલા વિટામીન ડી અને વિટામીન બી-12નું લેવલ તપાસી લો. જરુર પડે સપ્લીમેન્ટ્સ લેવાનુ
• પણ શરુ કરી દો.
•  ફળો, શાકભાજી, તેલીબિયાં, ડ્રાયફ્રુટ્સ અને હોલ ગ્રેઇન્સની વરાઇટી ફુડમાં ઉમેરો.