શરીરમાં જે રીતે અલગ અલગ અવયવો કામ કરે છે તેવી જ રીતે તમામ અવયવોનો પણ અલગ અલગ ખોરાક હોય છે જે આપણા ભોજનમાંથી મેળવે છે .
શરીરમાં વિટામિન્સની સાથે મિનરલ્સ પણ જરૂરી
મિનરલ્સ રોગ પ્રતિકારક શક્તિમાં કરે છે વધારો
સ્વાસ્થ્ય માટે ગુણકારી છે મિનરલ્સ
આપણા શરીર માત્ર હાડકાનું નથી બનેલુ, માંસપેશી, લોહી, નસો સહિત અનેક અવયવો ભેગા મળે ત્યારે શરીરની રચના થાય છે તેવી જ રીતે આપણા શરીરમાં પણ એક જ પ્રકારનું ભોજન કેટલાક વિટામિન્સની ઉણપ સર્જે છે. આવી સ્થિતિમાં, આપણે આપણા શરીરને સ્વસ્થ રાખવા માટે ઘણા પ્રકારના પોષક તત્વોનું સેવન કરીએ છીએ. તમે આવા ઘણા વિટામિન્સ, ફાઈબર્સ, પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ વગેરેનું સેવન કરો છો, પરંતુ ઘણીવાર મિનરલ્સ લેવાનું ભૂલી જાઓ છો જે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આવી સ્થિતિમાં આજે અમે તમને કેટલાક એવા મિનરલ્સ વિશે જણાવીશું, જેનું સેવન કરવું ખૂબ જ જરૂરી છે.
મેંગેનીઝનું પ્રમાણસર સેવન જરૂરી
મેંગેનીઝ એક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ મિનરલ્સ છે. જેની ઉણપથી પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓ થવા લાગે છે. તેની ઉણપને કારણે વ્યક્તિની યાદશક્તિ કે જેને મેમરી પાવર કહેવાય છે તે પણ નબળી પડી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં મેંગેનીઝનું યોગ્ય માત્રામાં સેવન કરવું ખૂબ જ જરૂરી છે. તમને જણાવી દઈએ કે તેની ઉણપને કારણે વ્યક્તિને અન્ય ઘણી બીમારીઓ થઈ શકે છે જેમ કે હાર્ટ પ્રોબ્લેમ, હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને હાડકા સંબંધિત બીમારીઓ. તેથી, મેંગેનીઝથી ભરપૂર ખોરાક ખાઓ, તે ફાયદાકારક રહેશે.
સલ્ફર પણ જરૂરી છે
સલ્ફર પણ આવશ્યક તત્વ છે. ખાદ્યપદાર્થોમાં સલ્ફર યુક્ત ખોરાકનું સેવન ફાયદાકારક છે કારણ કે તે આપણા કોષોને મજબૂત બનાવે છે, આ સિવાય તમને જણાવી દઈએ કે આપણા શરીરના લોહીને સાફ કરવાની સાથે તે શરીરને સાફ કરવાનું પણ કામ કરે છે. જો તમારા શરીરમાં તેની ઉણપ છે, તો વ્યક્તિને સુસ્તી, થાક અને નબળાઈ જેવી સમસ્યાઓ થાય છે. જો તમે સલ્ફરની માત્રા વધારવા માંગતા હોવ તો તમે બ્રોકોલી, મૂળો, આદુ, ડુંગળી, સોયાબીન વગેરે જેવી વસ્તુઓનું સેવન કરી શકો છો.
ઝીંક પણ શરીર માટે જરૂરી
GIMS હોસ્પિટલ, ગ્રેટર નોઈડામાં કામ કરતા પ્રખ્યાત ડાયટિશિયન ડૉ. આયુષી યાદવે જણાવ્યું કે ઝિંક આપણા શરીર માટે ખૂબ જ જરૂરી છે. આના કારણે આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિ સારી રહે છે, સાથે જ તે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે આવશ્યક ખનિજ છે. તમને જણાવી દઈએ કે તે આપણી નર્વસ સિસ્ટમ અને માનસિક સ્વાસ્થ્ય જાળવવાનું કામ કરે છે, સાથે જ શરીરમાં તેની ભરપૂર માત્રાને કારણે વાળ પણ ઓછા પડે છે. ઝિંકની માત્રા વધારવા માટે તમે મશરૂમ, મગફળી, દાળ, કઠોળ, ઈંડાનું સેવન કરી શકો છો.