ઉપવાસ સ્પેશ્યિલ / નવરાત્રિમાં સૂકીભાજી ન ખાવી હોય તો બનાવો આ સ્પેશ્યિલ ડિશ, વધશે સ્ટેમિના

ફરાળી બટાકાવડા
 
સામગ્રી

-દસ નંગ બાફેલા બટાકા
-ત્રણ વાટકી રાજગરાનો લોટ
-બે લીલાં મરચાં વાટેલા
-દસ નંગ કાજુ
-દસ નંગ કિશમિશ
-એક ટીસ્પૂન લાલ મરચું
-ફરાળી મીઠું સ્વાદ અનુસાર
-તેલ જરૂર મુજબ
-કોથમીર

 
રીત

સૌ પહેલાં શેકેલા રાજગરાના લોટને એક તપેલીમાં થોડું મીઠું નાંખીને ખીરું બનાવી લો. બટાકાવડાને કવર માટે મુકી રાખો. હવે બટાકાને સારી રીતે મસળી લો. તેમાં બધી સામગ્રી મિક્સ કરીને નાના-નાના લૂઆં બનાવી લો. હવે રાજગરાના ખીરામાં આ લૂઆને નાંખીને તળી લો. ધીમા તાપ પર થવા દો. સોનેરી થતા તેને કાઢી લો અને દહીં સાથે સર્વ કરો.

દહીં સિવાય તમે તેને લીલા મરચાં કે લીલી ચટણી સાથે પણ ઉપયોગમાં લઈ શકો છો. તે વધારે ટેસ્ટી લાગે છે.