રેસિપી / શ્રાદ્ધમાં પરંપરાગત ખીરને આપો ટ્વિસ્ટ, ટ્રાય કરો આ નવી ખીરની રેસિપી

સફરજનની ખીર

સામગ્રી

-6 નંગ સફરજન છીણેલા 
-2 કપ મિલ્કમેડ
-2  કપ દૂધ
-4 ચમચી ખાંડ
-1 ચમચી એલચીનો પાવડર
-ડ્રાય ફ્રુટ્સની કતરણ

રીત

સૌથી પહેલા છીણેલા સફરજનમાં દૂધ અને ખાંડ નાંખી તેને પ્રેશર કૂકરમાં બાફી લો. મિશ્રણ બફાઇ જાય એટલે તેમાં એક કપ મિલ્કમેડ નાંખી ફરીથી એક મિનિટ માટે રાંધો. હવે ગેસની આંચ બંધ કરી દો. રંધાઇને તૈયાર થયેલી ખીરમાં ઉપરથી એલચીનો પાવડર અને ડ્રાય ફ્રુટ્સ નાંખીને ગાર્નિશ કરો. તૈયાર છે તમારી સફરજનની ખીર. આ ખીર પીરસો તે પહેલા તેને ફ્રીઝમાં મૂકી ઠંડી કરી લો. અને જો તમે ઇચ્છો તો ગરમ-ગરમ ખીરનો સ્વાદ પણ માણી શકો છો.