6 ફોટો ગેલેરી

કામની વાત / બજારમાંથી ખરીદેલા મસાલા અસલી છે કે નકલી? એક મિનિટમાં આ રીતે કરો ચેક

Last Updated: 09:37 PM, 18 April 2025

FOLLOW ON

શેર કરો

તમે જે મસાલા વર્ષ દરમિયાન ભરો છો અને તેની હાલમાં સિઝન છે આ મસાલાનુ વજન વધારવા અને તેના ઉપર વધુ નફો કમાવવાં વચેટીયાઓ તેમાં ઈંટનો પાવડર, સિમેન્ટ, પપૈયાના બીજ અથવા ચૂનો પણ ભેળવવામાં આવે છે. ચાલો જાણીએ કે મસાલામાં ભેળસેળ કેવી રીતે ઓળખી શકાય.

1/6

1. કેવી રીતે જાણશો મસાલા અસલી છે કે નકલી

આજકાલ દરેક વસ્તુમાં ભેળસેળ જોવા મળે છે અને મસાલા પણ તેનાથી પરે નથી રહ્યાં. આ ભેળસેળ મસાલાનું વજન અને પ્રોફિટ વધારવા માટે કરવામાં આવે છે. પરંતુ, મસાલામાં જે વસ્તુઓ ઉમેરવામાં આવે છે તે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક પણ હોઈ શકે છે. આ વસ્તુઓમાં ઈંટનો પાવડર, સિમેન્ટ, પપૈયાના બીજ અથવા ચૂનો પણ ભેળવવામાં આવે છે. ચાલો જાણીએ કે મસાલામાં ભેળસેળ કેવી રીતે ઓળખી શકાય.

આ તસવીર શેર કરો

2/6

2. કાળા મરી

મસાલાઓમાં કાળા મરી ભેળસેળ કરવા માટે પપૈયાના બીજ ઉમેરવામાં આવે છે. આનાથી કાળા મરીનો સ્વાદ તો બગડે છે જ, સાથે જ આ બીજ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સારા રહેશે નહીં. કાળા મરીમાં ભેળસેળ તપાસવા માટે, FSSAI દ્વારા જણાવેલ આ યુક્તિ અજમાવો. એક ગ્લાસ પાણીથી ભરો અને તેમાં એક ચમચી કાળા મરી નાખો. અસલી કાળા મરી તળિયે ડૂબી જશે અને નકલી ઉપર તરશે.

આ તસવીર શેર કરો

3/6

3. મરચાંનો પાવડર

લાલ મરચાંનો પાવડર અસલી છે કે નકલી તે જાણવા માટે, એક સરળ પરીક્ષણ કરી શકાય છે. લાલ મરચામાં મોટાભાગે ચાક, રાસાયણિક રંગ અથવા ઈંટનો પાવડર ભેળવવામાં આવે છે. તેને ચકાસવા માટે, એક ગ્લાસ પાણીમાં એક ચમચી લાલ મરચું નાખો અને જુઓ કે લાલ મરચું પાણીમાં ઓગળી રહ્યું છે કે નહીં. જો લાલ મરચું નકલી હશે તો તેનો રંગ બદલાઈ જશે.

આ તસવીર શેર કરો

4/6

4. હળદર

હળદર ચકાસવા માટે, એક ગ્લાસ ગરમ પાણી લો અને તેમાં એક ચમચી હળદર પાવડર મિક્સ કરો. હવે જુઓ કે જો પાણીમાં ઓગાળ્યા પછી આછો પીળો રંગ દેખાય અને તે સ્થિર થવા લાગે તો હળદર અસલી હશે, જો હળદરનો રંગ ઘેરો પીળો દેખાય તો હળદર નકલી હશે.

આ તસવીર શેર કરો

5/6

5. જીરું

એક ચમચી જીરું લો અને તેને તમારા હાથ પર ઘસો. જો જીરું હથેળી પર ઘસવાથી રંગ દેખાવા લાગે, તો સમજી લો કે જીરું નકલી છે. નકલી જીરું રંગો અને રસાયણોથી ભેળસેળ કરેલું હોઈ શકે છે.

આ તસવીર શેર કરો

6/6

6. DISCLAIMER:

આરોગ્ય અને સુખાકારી હેઠળ પ્રકાશિત સામગ્રી સામાન્ય જાણકારી ઉપલબ્ધ કરાવે છે. અહીં પ્રકાશિત લેખ તબીબ, વૈદ્ય, નિષ્ણાત અને રિસર્ચ આધારિત નિષ્કર્ષ પર છે. તમામ નિર્દેશોનું પાલન કરી વાંચકોની જાગૃતિ વધારવાના હેતુથી આ સામગ્રી તૈયાર કરાઈ છે. આ લેખ કોઈ પણ રીતે યોગ્ય ઉપચારનો વિકલ્પ નથી, વધુ જાણકારી માટે હંમેશા નિષ્ણાત કે આપના ચિકિત્સકની સલાહ લેવી. vtvgujarati.com આ જાણકારી માટે જવાબદારીનો દાવો કરતું નથી

આ તસવીર શેર કરો

સંકળાયેલા મુદ્દાઓ

identification of fake and real spice Spices Adulteration how to identify spice adulteration