રેસિપી / દહીંવાળા ભરેલાં મરચાંની એકદમ નવી અને ચટાકેદાર રેસિપી ઘરે બનાવો, ઘરે શાક નહીં હોય તો પણ ચાલી જશે

સામગ્રી

5-6 જાડાં મરચાં
હીંગ
સિંધાલૂણ મીઠું
એક વાટકી દહીં
મીઠું
જીરું
અનારદાના પાઉડર

રીત

સૌથી પહેલાં મરચાંને ધોઈને વચ્ચે એક કાપો કરીને તેમાં હીંગ છાંટી દો. પછી તેમાં સિંધાલૂણ મીઠું ભભરાવી દો. હવે એક પેનમાં 3 ચમચી તેલ મૂકી તેમાં બધાં મરચાં સાંતળી લેવા. 5થી 7 મિનિટ શેકી લેવા. પલટાવી પલટાવીને બરાબર રોસ્ટ કરવા. હવે એક વાટકી પાણી કાઢેલું દહીં લેવું અને તેમાં મીઠું, મીઠું, અનારદાના પાઉડર અને શેકેલું જીરું નાખીને મિક્સ કરી લો. હવે શેકેલા મરચા દહીંમાં ડીપ કરી દો. ઉપરથી લાલ મરચું પાઉડર અને સહેજ મીઠું છાંટી દો. પછી કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો. તૈયાર છે દહીંવાળા મરચાં.