6 ફોટો ગેલેરી

લાઈફસ્ટાઈલ / પોષકતત્વોથી ભરપૂર આ 5 વસ્તુઓને કાચાને બદલે બાફીને ખાવી વધુ ફાયદાકારક

Last Updated: 11:16 AM, 16 June 2024

FOLLOW ON

શેર કરો

એવું કહેવાય છે કે ખોરાકને તળવા કરતાં બાફીને ખાવું વધુ સારું અને ગુણકારી માનવામાં આવે છે. એવી જ રીતે કેટલીક શાકભાજીને પણ કાચી ખાવાની જગ્યા પર બાફીને ખાવામાં આવે તો વધુ ફાયદો થાય છે. આજે અમે તમને એવાં જ 5 શાકભાજી વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ.

1/6

1. શાકભાજીને બાફીને ખાવી

જ્યારે શાકભાજીને બાફવામાં આવે છે, ત્યારે તેમાં રહેલા વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને અન્ય પોષક તત્વો સુરક્ષિત રહે છે. સાથે જ જે પાણીમાં બાફવામાં આવે એ પાણી પણ પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે, તેનો ઉપયોગ વેજીટેબલ ગ્રેવી, સૂપ અને ચટણી બનાવવામાં કરવો જોઈએ.

આ તસવીર શેર કરો

2/6

2. બટાકા

બટાકા ભારતીય રસોડાનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે અને બટાકાને વિવિધ શાકભાજી સાથે રાંધીને ખાવામાં આવે છે. બટાટાના સંપૂર્ણ સ્વાસ્થ્ય લાભ તેને બાફયા પછી જ મળે છે અને શરીરને વધુ પોષણ પણ મળે છે.

આ તસવીર શેર કરો

3/6

3. બ્રોકોલી

ઘણા લોકોને બ્રોકોલી કાચી ખાવી ગમે છે, પરંતુ તેને બાફીને ખાવાથી વધુ પોષણ મળે છે. તેમાં ફાઈબર, ફેટી એસિડ્સ અને વિટામિન્સ સહિત અનેક ગુણધર્મો છે.

આ તસવીર શેર કરો

4/6

4. પાલક

બાફેલી પાલક ખાવાથી તેનું સંપૂર્ણ પોષણ મળે છે. પાલકની સાથે તમે શિયાળામાં મળતી મેથીને પણ ઉકાળીને ખાઈ શકો છો. બાફેલા લીલા શાકભાજી ખાવાથી આંખની સમસ્યામાં રાહત મળે છે.

આ તસવીર શેર કરો

5/6

5. ગાજર

ઘણા સંશોધનોમાં તે સાબિત થયું છે કે ગાજરને કાચા ખાવાની સાથે જો તે બાફીને ખાવામાં આવે તો વધુ ફાયદો થશે. ગાજરને આ રીતે ખાવાથી તમારા શરીર માટે તેમાં હાજર બીટા કેરોટીનને શોષવાનું સરળ બને છે અને બીટા કેરોટીન શરીરમાં વિટામિન Aમાં પરિવર્તિત થાય છે.

આ તસવીર શેર કરો

6/6

6. શક્કરિયા

બટેટાની જેમ શક્કરિયાને પણ આહારનો ભાગ બનાવી શકાય છે. આમાં સારી માત્રામાં બીટા કેરોટીન, એન્ટી ઓક્સીડેન્ટ અને વિટામીન E હોય છે. તમે શક્કરિયાને બાફીને અથવા શેકીને ખાવાથી સંપૂર્ણ લાભ મળે છે.

આ તસવીર શેર કરો

સંકળાયેલા મુદ્દાઓ

Vegetables Healthy Diet boiled Vegetables

સબસ્ક્રાઇબ કરો

દરરોજ નવા સમાચાર મેળવવા માટે VTVGujaratiને સબસ્ક્રાઈબ કરો.