તંદુરસ્તી / ભાતને આ રીતે રાંધશો તો નહીં વધે તમારું વજન, જાણો રીત

• ભાત રાંધવાની સાચી રીત 
• વજન કંટ્રોલ કરવા આ રીતે રાંધો ભાત 
• બ્રાઉન રાઇસ સાથે રિપ્લેસ કરો વાઇટ રાઇસ

સફદ ચોખા વધારે વજન
સફેદ ચોખા રિફાઇંડ હોય છે, જેમાં કાર્બોહાઇડ્રે્સની માત્રા ખુબ વધારે હોય છે અને તેમાં રહેલા ફાઇબર પણ ભાત બનાવતી વખતે ખત્મ થઇ જાય છે. જેના કારણે ગ્લાઇસિમિક ઇન્ડેક્સ વધી જાય છે અને મેદસ્વિતા વધી જાય છે. 

સિંગલ મિલમાં ખાઓ ભાત
પ્રયત્ન કરો કે સિંગલ મિલમાં એક જ સર્વિંગ લો, જેનાથી તમારી કેલેરી ઇન્ટેક ઓછી થઇ જશે કારણકે ભાતમાં કાર્બોહાઇડ્રેટની માત્રા પહેલેથી જ વધારે હોય છે. માટે ખાવાની થાળીમાં અન્ય એવી કોઇ ચીજ ન લો જેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય. 

શાક સાથે બનાવો ભાત
ભાતમાં પોતાની મનપસંદ સબ્જીઓ નાંખીને રાંધવાથી પ્રોટીન અને ફાયબર ભાતમાં આવશે અને લાંબા સમય સુધી તમારુ પેટ ભરેલુ રાખવામાં મદદ કરશે. રાઇસને હેલ્ધી બનાવવા માટે તેમા બિન્સ, શિમલા મરચુ, બ્રોકોલી, ટોફૂ, પનીર વગેરે એડ કરી શકો છો. 

ભાત ફ્રાઇ ન કરો 
ભાતને ફ્રાઇ ન કરો અને ક્રીમ સાથે મિક્સ ન કરો,. તેને હંમેશા પાણી સાથે ઉકાળીને જ બનાવો. ભાત બનાવતી વખતે વધેલુ પાણી ફેંકુ દો. તેનાથી ભાતમાં રહેલા સ્ટાર્ચ નીકળી જશે. 

બ્રાઉન રાઇસ ખાઓ
જો તમારે દિવસમાં બે વાર ભાત ખાવા છે તો બ્રાઉન રાઇસ ખાઓ, તે વાઇટ રાઇસ કરતા ઓછુ ફેટ અને સ્ટાર્ચ ધરાવે છે. તેનાથી વજન કંટ્રોલ થાય છે.