રેસિપિ / પાલકના શાકને આપો નવો ટ્વિસ્ટ, આયર્નની ભરમાર સાથે હેલ્થ માટે પણ રહેશે બેસ્ટ

• ઘરે બનાવી લો પાલકનું ખાસ શાક
• પાલક મગની દાળનું શાક આપે છે ખાસ ટેસ્ટ
• આયર્નનો ભરપૂર સોર્સ ગણાય છે પાલક

રેસિપિ

પાલક મગની દાળ

સામગ્રી

- એક ગડી પાલક  
- એક મોટી ડુંગળી, લસણ 
- બે ટીસ્પૂન આદુંની પેસ્ટ 
- બે મિડિયમ ટામેટાં 
- એક નાની વાટકી દૂધ 
- સો ગ્રામ વટાણા 
- બે નંગ બટાકાં 
- એક નંગ રીંગણ 
- સિત્તેર ગ્રામ મગની દાળ 
- એક ચમચી ખાંડ 
- મીઠું સ્વાદ મુજબ 
- તેલ એક ટીસ્પૂન 
- મરચું, ધાણાજીરું, હળદર જરૂર મુજબ 

રીત

પાલકને સાફ કરી તેને બોઇલ્ડ કરવું. બોઇલ્ડ કરતી વખતે એક ચમચી ખાંડ અને એક નાની વાટકી દૂધ નાખવું. કડાઇમાં એક ટેબલસ્પૂન તેલ, જીરુ અને આદુલસણની પેસ્ટ નાખવી. ઝીણી સમારી ડુંગળી સાંતળો. એમાં ટામેટું છીણી નાખો. હળદર, જરૂર મુજબ મરચું, મીઠું અને ધાણાજીરું નાખવું. ઉકાળેલી પાલક મિકસરમાં ક્રશ કરી તૈયાર કરેલી ગ્રેવીમાં નાખી દો. બીજી બાજુ મગની દાળને રાઇ, હીંગ, હળદર અને મીઠું નાખી ચઢવા દેવી. દાળ ચઢી જાય પછી તેમાં તૈયાર કરેલી ગ્રેવીમાં મિકસ કરી દેવી. તેમાં બાફેલા વટાણાં, રીંગણ, બટાકા બધું ઉમેરી દેવું. ન્યૂટ્રીશ્યિન દાળ તૈયાર થઇ જશે.