મોનસૂન સ્પેશિયલ / વરસાદની સીઝનમાં ઘરે બનાવો સ્વાદિષ્ટ અને ક્રિસ્પી મકાઈના વડા, એકદમ સરળ છે આ રેસિપી

સામગ્રી

3 કપ કોર્ન (મકાઈના દાણા)
1 કપ ચણાનો લોટ
2 ચમચી ખાંડ
અડધો કપ ખાટું દહીં
અડધો કપ સમારેલી કોથમીર
મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
1 ચમચી લસણ અને મરચાની પેસ્ટ
1 ચમચી આદુની પેસ્ટ
4 ચમચી છીણેણું નારિયેળ
તેલ વડા તળવા માટે

રીત

સૌથી પહેલાં 3 કપ મકાઈના દાણા કાચાં જ મિક્સરમાં અધકચરા વાટી લેવા. પછી તેને એક બાઉલમાં કાઢી લેવા. હવે તેમાં ચણાનો લોટ, દહીં, આદુ, મરચાં અને લસણની પેસ્ટ, મીઠું, ખાંડ, ચપટી હળદર, નારિયેળની છીણ, કોથમીર નાખીને બધું બરાબર મિક્સ કરી લેવું. જરૂર લાગે તો 3-4 ચમચી ચોખાનો લોટ ઉમેરી શકાય છે. સહેજ ઢીલું લાગે તો જ મિક્સ કરવો. હવે ખીરું તૈયાર છે. તેલ ગરમ મૂકીને તેમાં મીડિયમ ગેસ પર તળવા. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળવા. તૈયાર છે તમારા ક્રિસ્પી અને ટેસ્ટી મકાઈના વડા.