રસોડાના સૌથી મુશ્કેલ કામમાંથી એક છે ડુંગળી કાપવી. જ્યારે પણ તમે ડુંગળી કાપો આંખમાંથી પાણી આવવા લાગે છે. ડુંગળી કાપવાની સાચી રીત હોય તો આંખમાં પાણી નહી આવે.
ડુંગળી કાપતી વખતે રાખો ધ્યાન
કેટલીક રીતથી આંખોમાં નહી આવે પાણી
ઉકાળેલા પાણીના ઉપયોગથી કાપો કાંદા
આપણી આંખોમાં તેજ જલન થાય અને આંસુ આવવા લાગે છે. ડુંગળીમાં સિંથેમ એન્જાઇમ હોય છે જેના કારણે આંખમાં આંસુ આવે છે. કેટલીક રીત અપનાવો અને આંખમાં પાણી નહી આવે.
પાણીમાં કાપો કાંદા
જ્યારે ડુંગળી કાપો છો ત્યારે વેપર ફોર્મેશનના કારણે આંખોમાં પાણી આવે છે. પાણીમાં ડુંગળી રાખીને કાપવાથી આંખોમાં પાણી નહી આવે.
કાપ્યા પહેલા પાણીમાં રાખો ડુંગળી
જો તમે કાંદાને છોલીને તેને પાણીમાં 10 મિનીટ સુધી ડૂબાડી રાખશો તો તેને કાપતા સમયે આંખમાંથી પાણી નહી આવે. પાણીના કારણે તેમાં રહેલા એસિડ નીકળી જાય છે અને પાણી આવવાનું બંધ થઇ જાય છે.
સ્ટીમ પાસે કાપો કાંદા
જો તમારા ઘરમાં સ્ટીમર છે તો કાંદા કાપ્યા પહેલા તેને ઓન કરી લો. ઉકાળેલા પાણી પાસે જો તમે કાંદા કાપો છો તો પણ તમારી આંખમાં પાણી નહી આવે.
ચ્યુંગમ ચાવો
જ્યારે પણ તમે કાંદા કાપશો ત્યારે મોઢામાં ચ્યુંગમ રાખો અને ચાવો આવુ કરવાથી કાંદાનો અસર આંખો પર ઓછો થશે.