આરોગ્ય / તમામ પ્રકારની બિમારીઓ સામે રક્ષણ માટે રોજ કેટલા ગ્રામ ફાઇબર લેવુ જોઇએ

ફાઇબરનું કામ શું છે

ફાઇબર એક પ્રકારનું કાર્બોહાઇડ્રેડ છે. તેને આપણું શરીર પચાવી શકતુ નથી એટલે તેમાથી કોઇ પોષકતત્વો મળતા નથી, પરંતુ તમને પોષણ મળવામાં કોઇ વિક્ષેપ ન પડે તેનું ધ્યાન ફાઇબર સારી રીતે રાખે છે. ફાઇબર બે પ્રકારના હોય છે સોલ્યુબલ ફાઇબર અને ઇનસોલ્યુબલ ફાઇબર. સોલ્યુબલ ફાઇબર લોહીમાં રહેલા ગ્લુકોઝ અને કોલેસ્ટ્રોલ લેવલને કન્ટ્રોલ કરવાનુ કામ કરે છે. ઇનસોલ્યુબલ ફાઇબર ઓગળતુ નથી અને તમારી ચયાપચયની ક્રિયાને બુસ્ટ કરે છે. કબજિયાતની સમસ્યા હોય તો ઇનસોલ્યુબલ ફાઇબર ઉપયોગી છે.

શેમાં હોય છે ફાઇબર

આખુ ધાન, કઠોળ, લીલા શાકભાજી, ફળો વગેરેમાં મોટા પ્રમાણમાં હોય છે. બેકરી પ્રોડક્ટ્સ અને પ્રોસેસ્ડ ફુડમાં તેની માત્રા નહીંવત હોય છે. તમારા આહારમાં ફાઇબરનું પ્રમાણ ઓછુ હોય તો ધીમે ધીમે તે વધારો. ફાઇબર લેવાની સાથે યોગ્ય માત્રામાં પાણી પણ પીવુ જોઇએ. ફાઇબર પાણીને શોષે અથવા પાણીમાં ઓગળે પછી જ તેની ઉપયોગિતા શરીરને હોય છે.

આટલું ખાસ કરો

• રોજ સવારે કમસે કમ એક સફરજન કે સંતરુ ફરજિયાત ખાવું જોઇએ. તેનુ જ્યુસ નહીં પીવાનુ.
• બપોરના લંચમાં કોઇ પણ એક કઠોળનો નિયમિત સમાવેશ કરો.
•  રોજ ઓછામા ઓછુ એક બાઉલ શાક કે દાળ ખાઇ શકાય.
•  દિવસમાં એક ટાઇમ આખા ધાનની ખીચડી, ઓટ્સ કે રાઇઝના ફોર્મેટમાં ખાઇ શકાય
•  રોજ લંચમા વેજિટેબલ સલાડને સ્થાન આપો.