રેસિપી / લોકડાઉનનો સદઉપયોગ કરો, બનાવો કેરીનું ઈન્સ્ટન્ટ અથાણું

સામગ્રી

• 2 કપ કાચી કેરી
• 2 ચમચી શેકલી વરિયાળી
• 2 ચમચી લાલ મરચું
• 2 ચમચી મીઠું
• 2 ચમચી હળદર
• 1\2 ચમચી હીંગ
• 2 ચમચી શેકેલું જીરું
• 3 ચમચી રાઇનું તેલ

બનાવવાની રીત

સૌ પ્રથમ કાચી કેરીને ધોઈ તેને લાંબી ચીરીઓમાં કાપી લો.
પછી એક બાઉલમાં કેરીની ચીરીઓ અને મીઠું મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી 1 કલાક માટે મૂકી રાખો.
પછી તેમાંથી પાણી નીચવી કેરીને નીતારીને છૂટેલું પાણી ફેંકી દો.
હવે એક બાઉલમાં કેરીની ચીરીઓ, હીંગ, હળદર, વરિયાળી, જીરું, લાલ મરચાંનો પાવડર અને રાઇનું તેલ મેળવી સારી રીતે ઉછાળીને મિક્સ કરી લો.
તાજું જ પીરસી શકશો. વધે તો ફ્રિજમાં પણ રાખીને રોજ ખાઈ શકો.