જાણી લો / શિયાળામાં બજારમાંથી ખરીદવાના બદલે ઘરે જ બનાવ્યો હેલ્ધી ચ્યવનપ્રાશ, જુઓ રેસીપીનો વીડિયો

એવું માનવામાં આવે છે કે ચ્યવનપ્રાશની શોધ ચ્યવન નામના એક ઋષિએ કરી હતી. તેમણે જ પ્રથમવાર પોતાના યૌવન અને આયુષ્યને વધારવા માટે આ અસરકારી ટોનિકની શોધ કરી હતી. ચ્યવનપ્રાશનું સેવન નિયમિત કરવાથી ઈનફર્ટિલિટી, એજિંગ અને ઈન્ફેક્શન સામે રક્ષણ કરે છે. આ સિવાય તે હાર્ટની બીમારી, શરદી, ખાંસી, છાતીમાં દુઃખાવા વગેરેથી પણ બચાવીને રાખે છે. ચ્યવનપ્રાશમાં એન્ટીએજિંગ તત્વ હોય છે જે સંપૂર્ણપણ હર્બલ હોય છે. તેમાં મુખ્ય સામગ્રીમાં આમળા હોય છે જેને એક શક્તિશાળી એન્ટીઓક્સીડેન્ટ માનવામાં આવે છે.

ચ્યવનપ્રાશમાં શરીરને ગરમ રાખવામાં અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદરૂપ સાબિત થઈ શકે છે. પરંતુ તમે શિયાળામાં બજારમાંથી ખરીદવાના બદલે ઘરે જ બનાવ્યો હેલ્ધી ચ્યવનપ્રાશ, જુવો રેસીપીનો વીડિયો

View this post on Instagram

A post shared by Sneha Singhi Upadhaya (@snehasinghi1)

સામગ્રી

500 ગ્રામ આમળા, 4 ઈલાયચી, 1 મોટી ઈલાયચી, 10 લવિંગ, 1 સ્ટાર વરિયાળી, 5 તમાલપત્ર, 1 ચમચી કાળા મરી, 1 નાની તજની લાકડી, 1/2 કપ કિસમિસ ગરમ પાણીમાં પલાળેલી, 15 ખજૂર, પલાળેલી અને ગરમ પાણીમાં, આદુનો 4 ઇંચનો ટુકડો, 1 કપ તુલસીના પાન, 3 ચમચી ઘી, 1 કપ ગોળ, 15-20 કેસર દોરા અથવા વધુ.

ચ્યવનપ્રાશ બનાવવાની રીત

આમળા લો અને તેને પાણીમાં 15 થી 20 મિનિટ સુધી બાફી લો. આ સિવાય તજ, ઈલાયચી, કાળી ઈલાયચી, લવિંગ, સ્ટાર વરિયાળી, કાળા મરી અને તમાલપત્રને ધીમી આંચ પર શેકી લો. તેને ઠંડુ થવા દો અને તેને પીસીને સોફ્ટ પાવડર બનાવી લો અને તેને બાજુ પર રાખો. આ પછી, કિસમિસ, ખજૂર, આદુ અને તુલસીના પાનને થોડા પાણીમાં અલગ-અલગ પલાળી દો અને થોડા સમય પછી તેને ગ્રેડરમાં પીસી લો. આમળાના બીજને કાઢીને તેને પીસીને સોફ્ટ પેસ્ટ બનાવો.

આ પણ વાંચો : દિવસમાં આટલું પ્રોટીન લેશો તો વધવાને બદલે ફટાફટ ઘટશે વજન, જાણો બીજા અઢળક ફાયદા

હવે એક લોખંડની કડાઈમાં ઘી નાખો. આ પછી, ગૂસબેરીની પેસ્ટ ઉમેરો અને તેને 4-5 મિનિટ સુધી પકાવો, પછી ગોળ ઉમેરો અને 2 મિનિટ સુધી પકાવો. આ પછી આમાં. ખજૂરની પેસ્ટ, મિશ્ર મસાલો અને કેસર ઉમેરો અને મિક્સ કરો. હવે તેને ધીમી આંચ પર ત્યાં સુધી પકાવો જ્યાં સુધી તે સુકાઈ ન જાય અને રંગ બદલાઈ ન જાય. સિલ્વર વર્ક અને થોડા વધુ કેસરથી ગાર્નિશ કરો. તમે તેને એરટાઈટ કન્ટેનરમાં 3 થી 6 મહિના સુધી રાખી શકો છો. દરરોજ 1 ચમચી ગરમ દૂધ સાથે અથવા જેમ હોય તેમ સર્વ કરો અને ખાઓ.

બધા જ સમાચાર અને અપડેટ્સ મેળવવા માટે પ્લેસ્ટોર/એપ સ્ટોર પર જઇને અથવા આ લાઇન પર ક્લિક કરીને ડાઉનલોડ કરો અમારી લેટેસ્ટ એપ