સ્વાસ્થ્ય / બ્લડપ્રેશર ઓછું કરી, હૃદયને હેલ્ધી રાખવાનું કામ કરે છે છાશ

છાશમાં રહેલા હાઇ ન્યૂટ્રિશન્સ વેલ્યૂ તમને લૂથી બચાવે છે, શરીરને હાઇડ્રેટેડ રાખે છે અને સાથે જ તમને હૃદય રોગથી બચાવે છે. જમ્યા પછી ચોક્કસથી છાશનું સેવન કરવુ જોઇએ, જાણો સ્વાસ્થ્ય માટે કેટલી ફાયદારૂપ છે છાશ... 

- તાજેતરમાં થયેલી રિસર્ચ અનુસાર, છાશમાં ઘણા પ્રકારના સ્પેસિફિક મૉલેક્યૂલ્સ મળી આવે છે હૃદયને હેલ્ધી રાખવામાં મદદરૂપ છે. બ્રિટિશ મેડિકલ જનરલ દ્વારા પ્રકાશિત આ રિસર્ચમાં કહેવામાં આવ્યુ છે કે છાશ એટલે બટરમિલ્કમાં રહેલા બાયોમૉલેક્યૂલ્સ લોહીમાં રહેલા કોલેસ્ટ્રોલની સાથે સાથે બીજા હાનિકારક લિપિડ્સને પણ બનતા રોકે છે.

- ઘણી સ્ટડીઝમાં વાત સામે આવી છે કે છાશમાં બાયોટિક પ્રોટીન મળી આવે છે, જે તમને હાઇ બ્લડ પ્રેશરની અને બેડ કોલેસ્ટ્રોલથી બચાવે છે, તેમાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ અને એન્ટી કેન્સર પ્રોપર્ટીઝ હોય છે.

- છાશમાં ભરપૂર માત્રામા ન્યૂટ્રિઅન્સ મળી આવે છે જેમાં ફેટ અને કેલેરી ના બરાબર હોય છે. આ માટે તમે ઇચ્છો એટલી વખત છાશનુ સેવન કરી શકો છો. જો તમે ક્યારેક વધારે ખાવાનું ખાઇ લીધો તો તે દિવસે 1 ગ્લાસ છાશ પી લો. છાશ તમારા પાચન તંત્રને ફિટ રાખે છે, અને સાથએ જ પેટની ચરબીને પણ ઓછી કરે છે.

- જો તમારે કામ માટે તડકામાં નીકળવુ પડે છે, તો દરરોજ એક ગ્લાસ છાશ પીવો. જે તમને હાઇડ્રેટ રાખવાની સાથે લૂથી પણ બચાવશે. જોકે કહેવુ ખોટુ નથી કે છાશ તમને ઉનાળાની થતી તમામ શરીરની સમસ્યામાંથી દૂર રાખે છે. 

- છાશ એસિડિટી દૂર કરે છે. વાસ્તવમાં છાશમાં જીરૂ, કોથમીર અને બીજી ઘણી વસ્તુઓ મિક્સ કરીને પીવામાં આવે તો તે એસિટિડીને કંટ્રોલ કરવામાં મદદ કરે છે. એટલુ જ નહી, ગરમીમાં પેટને કૂલ રાખે છ, જેનાથી પેટ સંબંધિત તમામ પ્રકારની બિમારીઓ દૂર થાય છે. 

- પ્રોટીન શરીર માટે ખૂબ જ જરૂરી છે. એટલુ જ નહી, હાડકાને મજબૂત બનાવવાની સાથે મસલ્સ અને સ્કિન માટે પણ ફાયદાકારક છે. એક કપ છાશમાં 8.1 પ્રોટીન હોય છે, જે એક કપ લો ફેટ મિલ્કની બરાબર છે. પ્રોટીનથી તમારા વાળ પણ સ્ટ્રોંગ અને થિક બને છે.

છાશ બનાવવાની રીત:

400 મીલી દહીં
1 ચમચી સિંધવ મીઠુ
1 ચમચી ચાટ મસાલો
આદુનો ટુકડો
2 લીલા મરચા
થોડી હિંગ
મીઠું
1 ચમચી લીબુનો રસ
મીઠા લીંબડાના થોડા પત્તા
2 ચમચી કોથમીર

લીલા મરચાં,  કોથમીર, આદુ અને 2-3 લીંબડાના પત્તા મિક્સરમાં નાખી એકરસ થઇ જાય ત્યાં સુધી ક્રશ કરો. તેમાં દહીં ભેળવો અને બરાબર મિક્સ કરો. આ મિક્સરને એક ગ્લાસમાં લઇને તેમાં ચાટ મસાલો, સિંધવ મીઠું, લીંબુનો રસ અને હિંગ નાખીને બરાબર મિક્સ કરો, ફ્રિજમાં રાખી ઠંડુ કરો. તેમાં મીઠાં લીંબડાના પાન અને કોથમીર નાખી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો.