શું તમે જાણો છો ચિપ્સના પેકેટમાં કેમ ભરવામાં આવે છે હવા!

તમે ક્યારેક તો ચિપ્સના પેકેટ ખરીદ્યા જ હશે. પરંતુ શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે એના પેકેટ ફૂલેલા કેમ હોય છે. એમાં હવા કેમ ભરવામાં આવે છે અને એ હવા કઇ હોય છે. 

જો તમને ના ખબર હોય તો અમે તમને જણાવી દઇએ કે એમાં નાઇટ્રોજન ભરેલી હોય છે. મોટાભાગના લોકો એવું વિચારે છે કે એમાં ઓક્સીજન ગેસ હોય છે પરંતુ આવું એક ખાસ કારણથી નથી કરવામાં આવતું. ચિપ્સના પેકેટમાં નાઇટ્રોજન ગેસ ભરવા પાછળ 3 થીયરી આપવામાં આવી છે. 

પહેલી થિયરી અનુસાર ચિપ્સને તૂટતા બચાવવા માટે પેકેટમાં હવા ભરવામાં આવે છે. જો પેકેટમાં હવા નહીં હોય તો ચિપ્સ હાથ લાગવાથી અથવા એકબીજા સાથે અથડાઇને ટૂટી જશે. ચિપ્સ વેચનાર કંપની પ્રિંગલ્સે ચિપ્સ ટૂટવાની સમસ્યાનો ઉકેલ લાવવા માટે પેકેટની જગ્યાએ એમને કેનમાં વેચવાની શરૂ કરી દીધી. 



બીજી થિયરી પ્રમાણે ઓક્સીજન ખૂબ રિએક્ટિવ ગેસ હોય છે. આ કારણથી ગેસ ભરેલો હોવા પર ચિપ્સમાં જલ્દી બેક્ટેરિયા ઉત્પન્ન થાય છે. સાથે જ ઓક્સીજન હોવા પર ચિપ્સ જલ્દી સીલ કરી શકે છે. જો કે ખાવા પીવાની ચીજોના પેકેટમાં ઓક્સીજનની જગ્યાએ નાઇટ્રોજન ભરવામાં આવે છે. નાઇટ્રોજન ઓછો રિએક્ટિવ ગેસ છે જે બેક્ટેરિયા અને બીજા કિટાણુઓને વધારવાથી રોકે છે. વર્ષ 1994માં આ બાબતે અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો હતો જેમાં જાણવા મળ્યું કે નાઇટ્રોજન ચિપ્સને લાંબા સમય સુધી ક્રિસ્પી બનાવી રાખે છે. 

ત્રીજી થિયરી માણસોની પ્રવૃત્તિથી જોડાયેલી છે. આપણે જ્યાપે હવાથી ભરેલું સ્નેક્સ પેકેટ ખરીદીએ થી તો ચિપ્સ એકદમ ક્રન્ચી નિકળે છે. એટલે કે પેકેટમાં હવાનું હોવું એ વાતની ગેરંટી છે કે ચિપ્સ એરટાઇટ પેકમાં છે. એની સાથે જ નાઇટ્રોજન ભરેલું હોવાને કારણે પેકેજ સાઇઝ મોટી દેખાય છે. 

આ પ્રોડક્ટમાં હોય છે આટલી હવા

એક વેબસાઇટ અનુસાર દેશમાં 25 રૂપિયાથી ઓછામાં વેચાતા સ્નેક્સના પેકેટમાં આટલો નાઇટ્રોજન ગેસ મળી આવે છે.